Alle Artikel mit dem Schlagwort: Nachtisch

Toot - buntes persisches Marzipan

Toot – buntes persisches Marzipan

Bald ist Nowrooz und Toot – buntes persisches Marzipan wird gerne an diesem Tag serviert. Auf persisch bedeutet „Toot“ Maulbeere. Dieses köstliche Marzipan ist nach seiner charakteristischen Form benannt, die an eine Maulbeere erinnert. Toot – buntes persisches Marzipan ist vegan, glutenfrei und no bake. Das Rezept für Toot ist erstaunlich einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Traditionell besteht Toot aus gemahlenen Mandeln, Rosenwasser und Puderzucker. Diese Zutaten werden zu einer geschmeidigen Masse verarbeitet und dann in die charakteristische Maulbeerform gebracht. Heute teile ich mit dir eine bunte Version von Toot, die die festliche Atmosphäre von Nowrooz perfekt einfängt. Statt Lebensmittelfarben verwende ich natürliche Zutaten, um diese köstlichen Süßigkeiten in Gelb, Grün, Rot und Weiß zu färben. Probiere es aus und genieße die Vielfalt von Toot zu Nowruz!

Einfache Persische Pistazien Eclairs

Einfache Persische Pistazien Eclairs

In meiner Welt der Backkunst treffen zwei Kulturen aufeinander und verschmelzen zu etwas Neuem und Aufregendem. Heute möchte ich dir von einem solchen kulinarischen Erlebnis berichten: Einfache Persische Pistazien Eclairs. Diese delikaten Gebäckstücke vereinen die raffinierte Eleganz der französischen Eclairs mit der intensiven Aromatik der persischen Pistazien zu einer wahrhaft himmlischen Köstlichkeit. Eclairs sind mehr als nur Gebäck – sie sind ein Symbol für Genuss, Eleganz und die Freude am Leben. Ob als süße Versuchung zum Kaffee, als raffiniertes Dessert für besondere Anlässe oder einfach nur als Genussmoment zwischendurch – Eclairs bringen uns immer wieder zum Strahlen. Also gönne dir doch mal ein köstliches einfaches persisches Pistazien Eclair und lass dich von seinem unvergleichlichen Geschmack verzaubern! Zubereitungsvideo auf Instagram anschauen 

Cake Sib - persischer Apfelkuchen mit Pistazien کیک سیب

Cake Sib – persischer Apfelkuchen mit Pistazien کیک سیب

Ich hoffe, du hattest ein schönes Weihnachtsfest und freust dich schon auf das Neue Jahr. Heute habe ich für dich einen ganz einfachen Apfelkuchen nach alter Rezeptur meiner Oma – Cake Sib – persischer Apfelkuchen mit Pistazien کیک سیب. Gerade jetzt schmecken Kuchen mit Äpfeln besonders lecker. Da ich Zimt und andere winterliche Gewürze verwendet habe, passt er auch wunderbar zur Weihnachts- und Winterzeit. Wir essen ihn aber auch das ganze Jahr über sehr gerne. Backe den Kuchen und dein Zuhause wird mit dem Duft von 1001 Nacht erfüllt.

Shirini Pofaki Gerdoee - glutenfreie Walnussplätzchen - شیرینی پفکی گردویی

Shirini Pofaki Gerdoee – glutenfreie Walnussplätzchen – شیرینی پفکی گردویی

Shirini Pofaki Gerdoee – glutenfreie Walnussplätzchen – شیرینی پفکی گردویی wird auch Pich Anghoshti genannt und ist eine Spezialität aus der Stadt Tabriz. Die gluten- und laktosefreien Plätzchen erfreuen sich großer Beliebtheit, da ihre Zubereitung einfach und schnell ist. Der Teig ist zudem frei von Butter und Öl. Geschickt geformt in kunstvollen kleinen Kreisen, werden sie mit einer Walnusshälfte in Szene gesetzt. Die glutenfreien Walnussplätzchen sind rundum knusprig und innen hohl, mit vereinzelten Walnussstücken. Die Aromen vermischen sich zu einem betörenden Duft, der an orientalische Gärten erinnert. Der Geschmack von gerösteten Walnüssen, Kardamom und Vanille verleihen diesen Plätzchen einen unwiderstehlichen Charakter.

Glutenfreie Baklava Ecken

Glutenfreie Baklava Ecken

Meine gastfreundliche Seele begrüßt dich heute mit einem Lächeln und einer besonderen Kreation, die ich für das bevorstehende Weihnachtsfest kreiirt habe – Glutenfreie Baklava Ecken. Sie erinnern an die geometrische Pracht der orientalischen Architektur und sind meine Antwort auf die typisch deutschen Nussecken. Wusstest du, das ich eine besondere Leidenschaft für Nüsse habe, insbesondere Mandeln und Pistazien. So wundert es nicht, das Baklava auch eines meiner Lieblingsdesserts ist. Während der Feste im Nahen Osten, sei es unser Nowrooz Fest, religiöse Feiern, Hochzeiten oder Ramadan, wird Baklava als Symbol des Überflusses und der gemeinschaftlichen Freude zubereitet.

Orientalischer Gugelhupf

Orientalischer Gugelhupf

Willkommen in der magischen Welt des Backens, wo der klassische Gugelhupf zu einem orientalischen Traum wird! Mein orientalischer Gugelhupf entführt dich mit exotischen Aromen und betörenden Düften direkt in die Welt von 1001 Nacht. Für meinen orientalischen Gugelhupf benötigst du weiche Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt, Eier, Mehl und Backpulver. Um den orientalischen Flair zu zaubern, füge dem Teig Kardamom und Rosenwasser hinzu. Deine Küche wird dann nach einer Mischung aus Gewürzen und blumigen Düften duften, als wäre sie einem orientalischen Märchen entsprungen. Eine himmlische Buttercreme mit Rosenwasser umschmeichelt den Gugelhupf, der mit gemahlenen Pistazien und Rosenblütenblättern verziert wird. So bleibt der Kuchen schön saftig und schmeckt einfach verführerisch. Mein orientalischer Gugelhupf sieht nicht nur fantastisch aus, sondern ist auch ein wahres Geschmackserlebnis. Auf deiner Kuchentafel wird er garantiert zum Blickfang! Zubereitungsvideo auf Instagram anschauen

15 Beste Orientalische Kürbisrezepte

15 Beste Orientalische Kürbisrezepte

Kürbiszeit….Endlich…. und es gibt so viele tolle Kürbisse, da fällt mir die Auswahl nicht leicht. Kannst du auch nicht genug von Kürbisrezepte haben? Dann bist du hier genau richtig gelandet. Willkommen im Kürbis-Himmel, denn in diesem Beitrag dreht sich alles rund um den Kürbis. Für jeden Geschmack ist was dabei! Ob als cremige Kürbissuppe, saftiges Pfannengericht, aus dem Ofen, als süße Desserts, persisch oder orientalisch. Ich hab mal meine 15 Beste Orientalische Kürbisrezepte für dich zusammen gestellt. Um zu den Rezepten zu gelangen, klicke entweder auf das Bild oder auf den Namen des Rezeptes.

Majoon – Bananen-Dattel-Eisshake mit Lotus Biscoff معجون با لوتوس

Majoon – Bananen-Dattel-Eisshake mit Lotus Biscoff معجون با لوتوس

Endlich ist es wieder warm geworden, was passt da besser als ein kühlend erfrischender und zudem noch gehaltvoller Eisshake. Mit meinem Majoon – Bananen-Dattel-Eisshake mit Lotus Biscoff معجون با لوتوس behältst du ausserdem einen kühlen Kopf. Majoon oder manchmal auch Vitamineh genannt, ist ein beliebter Energieshake aus dem Iran. Ein köstlicher und natürlicher Eisshake aus Bananen, Datteln, Nüssen, Vanilleeis, Sahne, Lotus Biscoff Karamellkekse (unbezahlte Werbung) und Karamell Topping. Bereite meinen cremig karamelligen Eisshake erst unmittelbar vor dem Trinken zu, um zu vermeiden, dass sich die unterschiedlich schweren Bestandteile wieder trennen. Stay cool!

Honig und Joghurt Cheesecake mit Thymian

Honig und Joghurt Cheesecake mit Thymian

Happy Cheesecake Day! Zur Feier des Tages habe ich ein einfaches Rezept für dich parat und entführe dich auf eine kulinarische Reise nach Griechenland. Der sommerlicher No Bake Honig und Joghurt Cheesecake mit Thymian ist auf einem Boden aus zarten Hafer-Keksen, Butter und Thymian. Die cremige Füllung aus Joghurt nach griechischer Art, Vollfett-Frischkäse, Puderzucker, Zitronenabrieb und weiße Schokolade zergeht regelrecht auf der Zunge. Getoppt wird er erst kurz vor dem Verzehr mit einem lieblichen Thymian-Honig.

Sfenj - Marokkanische Donuts

Sfenj – Marokkanische Donuts

Warst du schon mal in Marokko? Dann kennst du bestimmt das leckere Streetfood Sfenj, ausgesprochen Sfinsch. Ein beliebtes Streetfood nicht nur in den Souks Marokkos, sondern auch in den vielen Sfenj Bäckereien. Sicher hast du auch schon mal Marokkaner mit einem Sfenj-Handtäschen gesehen 😉  Denn sie werden mit einem „Band“ aus Palmwedel oder einer Schnur zusammen gebunden und als coole Tragemöglichkeit verkauft. Sfenj werden morgens ganz frisch zubereitet und noch warm zum Frühstück serviert. Sie werden auch gerne am nachmittag mit einem marokkanischem Minztee oder einem starken Kaffee verzehrt. Am liebsten werden sie pur gegessen, manche wälzen sie auch gerne in Zucker und andere tränken sie in Honig oder Sirup. Das Rezept für Sfenj- marokkanische Donuts habe ich bereits einige male zubereitet und am Besten hat mir diese Version von Atlas Küche geschmeckt, die ich dir heute vorstelle. Probiere sie unbedingt mal aus! Video auf Instagram anschauen