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Topak Khorma - Power Balls

Topak Khorma - Powerball

Ein absolutes Must-Have, nicht nur an Weihnachten sind meine leckeren Power Balls, Energie Kugeln, Raw Bites auch Energie Bites oder Energy Balls genannt. Bei uns in Persien heissen sie Topak Khorma und sind ein typisches Rezept aus dem Süden Persiens am persischen Golf.
Gericht gesunde Snacks, Snack
Keyword Energy Balls, Powerballs, Protein Balls, Topak Khorma
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 30
Autor Labsalliebe

Zutaten

  • 200 g Datteln
  • 100 g Mandeln
  • 150 g Walnüsse
  • 100 g Kokosraspeln
  • 2 EL Ceylon Zimt

COATING

  • 4 EL Pistazien
  • 4 EL Kokosraspeln

Anleitungen

MANDELN BLANCHIEREN

  1. Für einen feinen Geschmack kannst du die Mandeln blanchieren. Dafür in einem Kochtopf Wasser zum Kochen bringen und sobald das Wasser kocht Mandeln zufügen. Nach einigen Minuten durch ein Sieb abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken. Mandeln auf ein Küchenhandtuch geben und mit den Fingern aus der Haut drücken. Oder du kaufst gleich blanchierte Mandeln, dann ersparst du dir die Mühe.

  2. Nüsse Einzeln in einem Blitzhacker fein mahlen. 4 EL von den gemahlenen Pistazien Beiseite stellen.

  3. Alle Zutaten in einem Mixer zu einer homogenen Masse mixen. Zu Kugeln formen und eine Hälfte in Pistazien und die andere Hälfte in Kokosraspeln wälzen.

Rezept-Anmerkungen

Luftdicht im Kühlschrank lagern, dann halten sie ca. 2 Wochen.