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Dattelomelett und Dattelmus - persisches Frühstück zum Muttertag

Dattelomelett – persisches Frühstück zum Muttertag

Diese Kombination sorgt für eine wahre Geschmacksexplosionen im Mund und ist so typisch für die persische Küche, immer auf der Suche nach einem Ausgleich.

Gericht aus der Pfanne, Brunch, Eiergericht, Einfache Rezepte, Frühstück
Länder & Regionen Iran, persische Küche
Keyword Dattelomelett - persisches Frühstück zum Muttertag
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 2 Portionen
Autor Labsalliebe

Zutaten

ZUTATEN DATTEL OMELETT

  • 4 Datteln
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Ingwer gemahlen
  • 2 Eier
  • 2 TL Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Butter

Anleitungen

ZUBEREITUNG DATTELOMELETT

  1. Datteln halbieren und entsteinen.

  2. mit Zimt, Ingwer und 3 EL Wasser in einem Topf für 5 Minuten bei schwacher Hitze weich kochen.

  3. Eier schlagen mit Milch und Salz verquirlen.

  4. In einer Pfanne die Butter schmelzen, Datteln hinzufügen und 2 Minuten in der Butter anbraten, verquirlte Eier darüber gießen und stocken lassen.

  5. Auf einem Teller servieren und wieder mit Zimt bestreuen.