Die grünen Pistazien in einen Blitzhacker geben und solange mixen (ca. 10 Min.) bis sie etwas Öl abgeben und cremig werden.  

Weiße Schokoladen Drops in einer Schale über Wasserdampf schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist beiseite stellen und etwas abkühlen lassen. 

Kalte Mascarpone und kalte Schlagsahne mit einem Mixer cremig rühren, nach und nach gesiebten Puderzucker unterrühren.

Pistazien-Creme mit der weißen Schokolade und Pistazienmus vermischen. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

6 Weckgläser (9 cm Durchmesser) oder für eine große Torte einen Tortenring (20 cm Durchmesser) bereit stellen.

Vanillepaste mit Wasser verrühren und die Löffelbiskuits mit der glatten nicht zuckrigen Seite ganz kurz eintauchen (2-3 Sekunden). Nicht zu lange sonst saugen sie sich voll und werden matschig. 

Löffelbiskuit mit der Zuckerseite nach außen in die Gläser stellen.

Einen Löffelbiskuit in 3 Teile brechen, einen davon auf den Boden geben und die Pistazien-Creme darauf verteilen.

Einige gehackte Pistazien darüber streuen und mit Löffelbiskuit bedecken.

Dann wieder Pistazien-Creme und gehackte Pistazien darauf geben.

So Schicht für Schicht weiter machen und mit der Pistazien-Creme beenden.

Die Charlotte mit einem schönen Seidenband stabilisieren.

Die Mini Pistazien Tiramisu Charlotte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Aus dem Weckglas nehmen und auf einem Teller platzieren.

Mit Himbeeren, Pfefferminzblatt und gehackten Pistazien toppen.