Go Back
Drucken
Sharbat-e Khakshir Nabat - Persisches Erfrischungsgetränk

Sharbat-e Khakshir Nabat - Persisches Erfrischungsgetränk

In Persien trinken wir bei großer Hitze Sharbat-e Khakshir Nabat, ein gesundes und leckeres Getränk aus Sophienkraut-Samen, frisches Quellwasser, Rosenwasser, Zitronensaft(optional) und Kandisstick mit Safran.
Gericht Erfrischungsgetränk, Getränk, Sommer Drink
Länder & Regionen Persien
Keyword Erfrischungsgetränk, Healthy Drink, Khakshir
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten

Zutaten

  • 4 TL Khakshir
  • 250 ml Quellwasser
  • 1 TL Rosenwasser
  • 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 Stick Safrankandiszucker
  • 2-3 Eiswürfel

Anleitungen

  1. GRÜNDLICHE REINIGUNG

    Khakshir zusammen mit etwas kaltem Wasser in eine Schüssel füllen und 5 Minuten stehen lassen. Diese wird nun wie bei einer Goldwäsche in einer leichten, gleichmäßigen Drehbewegung versetzt oder hin- und her geschwenkt. Dabei trennt sich der Sand von den Samen, jetzt vorsichtig das Wasser samt Samen in eine andere Schüssel gießen. Jetzt bleibt etwas Sand am Boden der ersten Schüssel übrig, diese gründlich wegspülen. Die Schüssel wird wieder mit Wasser aufgefüllt und der Prozeß solange wiederholt bis kein Sand mehr zu sehen ist. Je nach Verunreinigung kann es 2 bis zu 5x wiederholt werden. 

  2. ZUBEREITUNG

    Die gereinigten Khakshir Samen mit reinem Quellwasser auffüllen. Je 1 TL Rosenwasser und Zitronensaft zufügen, 1 Safrankandiszucker und Eiswürfel in das Glas geben. 

Rezept-Anmerkungen

Vor dem Trinken kräftig umrühren.