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Orientalisch gefüllter Futsu Black Kürbis aus dem Ofen

Gericht Abendessen, Aus dem Ofen, Dolmeh, Gefülltes, Hauptgericht, Main Course, Mittagessen
Länder & Regionen orientalisch
Keyword Orientalisch gefüllter Futsu Black Kürbis aus dem Ofen
Portionen 4 Personen
Autor Labsalliebe

Zutaten

  • 3 kleine Kürbisse
  • Salz
  • 2 TL Olivenöl (1 TL für den Kürbis und 1 für die Füllung)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Lammhackfleisch
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Zimtpulver
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL gekörnte Gemüsebrühe
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 100 g Rosinen
  • 1 Bund Koriandergrün
  • 1 Bund 1 Bund Petersilie

Anleitungen

  1. Backofen auf 180° vorheizen.

  2. Deckel vom Kürbis abschneiden, Kürbis entkernen und innen mit 1 TL Olivenöl und Salz einreiben.

  3. Ohne Deckel für 50 min. im Backofen backen.

  4. In der Zwischenzeit 1 TL Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln anbraten, Lammhackfleisch, gepresster Knoblauch und Gewürze zugeben und dünsten.

  5. Tomatenmark dazugeben und rühren bis der Tomatenduft aufsteigt.

  6. Mit einer Dose stückiger Tomaten aufgiessen, Gemüsebrühe und Rosinen zufügen und 15 min. köcheln lassen.

  7. Zum Schluss die gehackten Kräuter zufügen und durchmischen.

  8. Die Hackfleischmischung in die gebackenen Kürbisse füllen und weitere 15 min. bei 180°  mit Deckel backen.

Rezept-Anmerkungen