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Sharbat-e Rivas - persische Rhababer Limonade Labsalliebe

Sharbat-e Rivas – persische Rhabarber Limonade

Sharbat- e Rivas ist allerfeinste eisgekühlte Limonade aus Rhabarber. 

Gericht Drink, Frühlingsküche, Getränk, Limonade, Sharbat
Länder & Regionen Iran, persian, Persien
Keyword Sharbat-e Rivas - persische Rhabarber Limonade
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 250 ml
Autor Labsalliebe

Zutaten

ZUTATEN FÜR DEN SIRUP

  • 500 g Rhabarber
  • 120 g Zucker

ZUTATEN FÜR DIE LIMONADE

  • stilles Wasser
  • Zitronensaft nach Geschmack
  • 1 Spritzer Rosenwasser
  • crushed Ice
  • einige Minzblätter

Anleitungen

ZUBEREITUNG SHARBAT-E RIVAS

  1. Rhabarber waschen, abtrocknen und in 2 cm Scheiben schneiden.

  2. In einem Topf mit 2-3 Tassen Wasser geben, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln, bis der Rhabarber weich wird.

  3. Rhabarber samt Wasser durch ein feines Sieb in einem Topf auffangen.

  4. Topf auf die Herdplatte stellen und Zucker zufügen, alles einmal aufkochen.

  5. Die Hitze reduzieren und langsam einkochen, bis ein Sirup entsteht. Das dauert ca. 30 Minuten.

  6. Den heißen Sirup in eine Flasche abfüllen.

ZUBEREITUNG RHABARBER LIMONADE 

  1. Sirup in ein Glas geben, mit Wasser auffüllen, Crushed Ice, einige Spritzer Zitronensaft und Rosenwasser zufügen.

  2. Mit Minzblätter dekorieren.