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Sharbat-e Gol - Rosen-Limonade شربت گل

Sharbat-e Gol – Rosen-Limonade شربت گل

An heißen Sommertagen gehört Sharbat-e Gol – Rosen-Limonade شربت گل  zu den beliebtesten Erfrischungsgetränke in Persien.

Gericht Einfache Rezepte, Erfrischungsgetränk, Getränk, Konservieren, Sommer Drink
Länder & Regionen Iran, Persien
Keyword Sharbat-e Gol – Rosen-Limonade شربت گل
Portionen 12 Gläser
Autor Labsalliebe

Zutaten

ZUTATEN FÜR ROSENBLÜTENSIRUP

  • 200 g Rosenblütenblätter oder 100 g getrocknete Rosenblütenblätter frische
  • 500 g Zucker 
  • 350 ml Wasser 
  • 1 EL Zitronensaft 
  • 1 EL Rosenwasser (optional Falls die Rosenblüten nicht stark duften)

ZUTATEN FÜR SHARBAT-E GOL - ROSEN-LIMONADE  شربت گل

Für 1 Glas

  • 3 - 4 Eiswürfel
  • 2 Zitronenscheiben
  • 1 cl Rosensirup 
  • 1 cl Zitronensaft
  • einige getrocknete Rosenblütenknospen oder frische Rosenblütenblätter

Anleitungen

ZUBEREITUNG ROSENBLÜTENSIRUP 

  1. Wasser mit Zucker bei mittlere Temperatur erhitzen bis ein Sirup entsteht.

  2. Den Rand des Topfes mit einem Pinsel und etwas Zitronensaft einreiben.

  3. Schneide den weißen Blütenansatz weg, da dieser sehr viele Bitterstoffe enthält und den Sirup bitter macht. 

  4. Die Rosenblüten in den Topf geben und Zitronensaft zufügen. Kurz mitköcheln lassen, dann den Deckel des Topfes in ein Tuch einwickeln und auf den Topf legen.

  5. Topf vom Herd nehmen und über Nacht für mindestens 12  bis höchstens 24 Stunden stehen lassen, bis es durchgezogen ist.

  6. Dann erst durch ein Sieb in Flaschen abfüllen und kühl stellen. Wenn du magst kannst du noch einige Rosenblütenblätter dazugeben. 

ZUBEREITUNG SHARBAT-E GOL - ROSEN-LIMONADE  شربت گل

  1. Ein paar Eiswürfel und die Zitronenscheiben in ein Glas füllen, Rosenblütensirup und Zitronensaft zufügen gut durchrühren.

  2. Mit stillem- oder Mineralwasser auffüllen und mit Rosenbütenbätter garnieren.

  3. Vor dem Trinken durchrühren, da sich der Sirup am Boden absetzt.

Rezept-Anmerkungen

Rosenblütensirup hält kühl gelagert ca. 1 Jahr.