Erdbeer Donuts in einer "leichten" Version, sie werden mit saftigen Erdbeeren gefüllt und anschließend mit weiteren köstlichen Erdbeeren belegt.
Backofen auf 160° vorheizen.
Donutform mit Sonnenblumenöl einfetten.
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
In einer Schüssel Milch, Ei, Vanille-Extrakt und Öl mit einem Mixer mixen. Die trockenen Zutaten zufügen und alles gut vermischen.
Erdbeeren fein würfeln und unterheben.
Teig in die Backform geben. Donuts für 10 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und weitere 10 Minuten stehen lassen. Dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Labneh, Puderzucker und Rosenwasser gut vermischen.
Alle Zutaten in einem Mixer fein pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken und durch einen Sieb drücken.
Die Hälfte vom Erdbeerpüree in die Labneh Glasur träufeln und mit einem Schaschlik Spieß Muster einrühren.
Donuts mehrmals Kopfüber in die Glasur geben und drehen. Auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
Mit halbierten Erdbeeren garnieren.
Erdbeer Donuts mit der restlichen Glasur und Erdbeerpüree servieren.