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Einfacher Kurkuma-Zitronen-Lachs aus dem Ofen

Mein einfacher Kurkuma-Zitronen-Lachs aus dem Ofen ist butterzart, schnell zubereitet, zudem noch gesund und kalorienarm

Gericht Abnehmen, Aus dem Ofen, Einfache Rezepte, Feierabendküche, schnelle Küche
Länder & Regionen Cross Kitchen, Fusion Food, persische Küche
Keyword Einfacher Kurkuma-Zitronen-Lachs aus dem Ofen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Labsalliebe

Zutaten

ZUTATEN EINFACHER KURKUMA-ZITRONEN-LACHS

  • 500 g frisches Lachsfilet mit Haut

ZUTATEN KURKUMA-ZITRONEN-MARINADE 

  • 1 1 Zitrone Saft davon
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 EL Dijon-Senf
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

VORBEREITUNG

  1. Backofen auf 200° vorheizen.

  2. Lachsfilet zunächst mit etwas Küchenpapier trocken tupfen.

ZUBEREITUNG KURKUMA-ZITRONEN-MARINADE 

  1. Zitrone entsaften, Knoblauch durch eine Presse geben. Zitronensaft zusammen mit den Gewürzen in einer Schüssel verrühren.

ZUBEREITUNG EINFACHER KURKUMA-ZITRONEN-LACHS

  1. Lachsfilet mit der Hautseite nach unten in eine Auflaufform legen und rundherum mit der Marinade bestreichen.

  2. Entweder zugedeckt für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen oder sofort damit in den vorgeheizten Backofen. 

  3. Lachsfilet samt Marinade für 25 – 30 Minuten im Backofen backen. 

  4. Wenn du das Lachsfilet aus dem Ofen nimmst, prüfst du den Garpunkt am besten mit einer Gabel. Zerfallen die einzelnen Muskelsegmente ganz leicht, ist es genau richtig. 

Rezept-Anmerkungen

Dazu schmeckt Sabzi-Polo – Kräuterreis oder Dami Godje Faranghi – One-Pot-Reis mit Tomaten.