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Kuymak - Türkisches Käsefondue

Kuymak - Türkisches Käsefondue

Das Rezept ist einfach zum Dahinschmelzen.

Gericht aus der Pfanne, Brunch, Comfort Food, Einfache Rezepte, Frühstück, schnelle Küche
Länder & Regionen Türkei
Keyword Kuymak – Türkisches Käsefondue
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Labsalliebe

Zutaten

ZUTATEN KUYMAK

  • 80 g Butter
  • 3 EL Maismehl
  • 225 ml kaltes Wasser
  • 1 TL Salz
  • 200 g Kolot Peyniri oder Kasar gewürfelt

Anleitungen

ZUBEREITUNG KUYMAK

  1. Butter in einer Pfanne schmelzen, sobald sie geschmolzen ist Maismehl zufügen und leicht anbräunen.  

  2. Das kalte Wasser nach und nach zufügen, erstmal nur 3/4 davon und falls nötig das restliche Wasser ebenfalls zufügen. Die Konsistenz sollte breiartig sein.

  3. Den gewürfelten Käse zufügen und alles bei mittlere Temperatur gut verrühren bis der Käse geschmolzen ist und sich in Fäden ziehen lässt. 

Rezept-Anmerkungen

Sofort warm mit etwas kräftigem Brot, Tomaten und Gurken servieren.