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Tomaten-Paprika-Salat mit Granatapfelkerne

Tomaten-Paprika-Salat mit Granatapfelkerne

Der Tomaten-Paprika-Salat mit Granatapfelkerne ist aus saftigen Tomaten, knackigem hellgrünen Spitzpaprika, köstlichen Granatapfelkerne und passt perfekt als Grillbeilage. 

Gericht Salat
Länder & Regionen orientalisch
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Labsalliebe

Zutaten

  • 500 g Tomaten
  • 4 Spitzpaprika grün
  • 1 Granatapfel
  • 1 Zwiebel rot

DRESSING

  • 4 EL Granatapfelmark
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 2 TL Golpar oder Sumach

Anleitungen

  1. Tomaten in Scheiben schneiden,

  2. Spitzpaprika waschen, halbieren, entkernen und in Ringe schneiden.

  3. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

  4. Granatapfelkerne auslösen.

  5. Auf einem Teller zuerst die Tomaten anrichten, dann mit Spitzpaprika belegen, Zwiebeln darauf verteilen und zum Schluß mit Granatapfelkerne dekorieren.

ZUBEREITUNG DRESSING

  1. Alle Zutaten bis auf Golpar oder Sumach gut mischen und über den Salat geben.

  2. Mit Golpar oder Sumach bestreuen.