Frische Milch einmal aufkochen um die Keime abzutöten. Solltest du H-Milch benutzen, dann kannst du die Milch in einem Topf auf 80° erhitzen, vom Herd nehmen und auf 40° abkühlen. Dafür verwendest du am Besten einen Thermometer.
Naturjoghurt einrühren, in saubere Gläser füllen, fest verschließen und für 12 Stunden in den Ofen bei 40° stellen.
Bewahre eine Portion deines selbst gemachten Joghurts für die nächste Joghurtherstellung auf. Der selbst gemachte Joghurt hält im Kühlschrank ca. 10 Tage.
In jedem Glas 3-4 Eiswürfel hineingeben, mit Dugh aufgießen und mit frische Minze dekorieren.