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Baghali Pokhte - Gesundes Street Food aus Persien

Baghali Pokhte - Gesundes Street Food aus Persien

Baghali Pokhte – Gesundes Street Food aus Persien ist ein beliebter Frühlings- und Sommersnack.

Gericht Beilage, Side Dish, Snack
Länder & Regionen Iran, persian, Persien
Keyword Baghali Pokhte, Dicke Bohnen, Street Food
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 2 Personen
Autor Labsalliebe

Zutaten

  • 1 kg Dicke Bohnen mit Schale
  • Salz
  • Golpar
  • Zitronensaft oder Weissweinessig

Anleitungen

  1. Dicke Bohnen waschen, abtrocknen  und salzen.

  2. In einem Topf Wasser 1 TL Salz hineingeben, die gesalzenen Bohnen zufügen und zum Kochen bringen.

  3. Temperatur herunter drehen und für 15 – 20 Minuten köcheln. Oder du dämpfst sie in einem Dampfeinsatz für 15 – 20 Minuten.

  4. Sie sollten auf keinen Fall zu lange kochen, aber auch nicht mehr zu fest sein.

  5. In einem Sieb abtropfen.

  6. Mit Golpar und Zitronensaft oder Weisweinessig würzen. 

Rezept-Anmerkungen

Du kannst sie sowohl warm als auch kalt essen.