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In Weinblätter gegrillter Feta mit gerösteten Trauben

In Weinblätter gegrillter Feta mit gerösteten Trauben

Ein herbstlich leckeres Feierabend Rezept

Gericht Abnehmen, Aus dem Ofen, Einfache Rezepte, Feierabendküche, gesunde Küche, Glutenfrei, schnelle Küche
Länder & Regionen Iran, persische Küche
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Labsalliebe

Zutaten

ZUTATEN FÜR GERÖSTETE TRAUBEN

  • 500 g rote Trauben
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL Balsamico Essig Crema
  • Salz, Pfeffer

ZUTATEN FETA IN WEINBLÄTTER 

  • 4 Stück Feta
  • 1 TL Chiliflocken frisch gemahlen
  • 1 Zitrone Abrieb davon
  • 4 TL Olivenöl
  • 4 TL Ahornsirup
  • 12-16 Stück Weinblätter frisch

ZUM SERVIEREN

  • 4 EL Traubengelee

Anleitungen

ZUBEREITUNG GERÖSTETE TRAUBEN

  1. TraubenBackofen auf 200° vorheizen. (Ober- und Unterhitze)

  2. Die roten Trauben in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl und Balsamico Essig beträufeln.

  3. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 

  4. In den Backofen geben und für 15 Minuten rösten.

ZUBEREITUNG IN WEINBLÄTTER GEGRILLTER FETA

  1. Pro Feta mit 1/4 TL Chiliflocken und 1/4 TL Abrieb von der Zitrone toppen.

  2. Mit jeweils 1 TL Ahornsirup und Olivenöl beträufeln und in gewaschene und gut abgetrocknete Weinblätter zu einem hübschen Päckchen einwickeln. Solltest du eingelegte Weinblätter verwenden, diese vorher gut waschen und abtrocknen. Je nach Größe der Weinblätter benötigst du 3 – 4 Weinblätter pro Feta.

  3. In eine Auflaufform legen, mit Olivenöl einrieben und zu den gerösteten Weintrauben in den Backofen schieben, gemeinsam für weitere 10 Minuten backen. (Die Weintrauben sind somit insgesamt für 25 Minuten im Backofen).

SERVIERVORSCHLAG

  1. Pro Teller ein in Weinblätter gegrillter Feta legen und mit gerösteten Weintrauben und Traubengelee servieren. Die Weinblätter kannst du super mit essen.

Rezept-Anmerkungen

Dazu passt Nan-e Barbari oder ein leckeres Baguette.