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Persien meets Asien: Thunfisch-Tataki mit Sabzi Polo

Persien meets Asien: Thunfisch-Tataki mit Sabzi Polo

Gericht Feierabendküche, Fischgericht, Grillrezept, Tataki, Thunfisch
Länder & Regionen Fusion Food, Fusionsküche, Japanische Küche, persische Küche
Keyword Persien meets Asien: Thunfisch-Tataki mit Sabzi Polo
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 minute
Portionen 4 Personen
Autor Labsalliebe

Zutaten

ZUTATEN THUNFISCH-TATAKI

  • 4 Gelbflossen-Thunfisch Filets

ZUTATEN THUNFISCH MARINADE

  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Blütenhonig
  • 1 Limette Saft davon
  • 2 getrocknete Limettenscheiben Limoo Amani
  • 2 TL Sesamöl geröstet
  • 2-3 cm Ingwer frisch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stängel Koriander frisch

ZUTATEN SESAMKRUSTE

  • je 2 EL Schwarze und weißer Sesam gemischt

Anleitungen

ZUBEREITUNG THUNFISCH-TATAKI

  1. Mische alle Zutaten für die Marinade und lege die Thunfischfilets für 15 Minuten hinein. Wende sie zwischendurch, damit sie das Aroma rundum aufnehmen.

  2. Nimm die Filets aus der Marinade, lasse sie leicht abtropfen und wende sie in Sesam, bis sie rundherum bedeckt sind.

  3. Anschließend grille sie für eine Minute im Optigrill – so bleiben sie innen wunderbar zart.

  4. Nun nur noch in feine Scheiben schneiden und sofort servieren.

Rezept-Anmerkungen

Genieße den köstlichen Geschmack von zartem Thunfisch mit einer herrlichen Sesamkruste!