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Persischer Roter Zwiebelsalat mit Sumach

Persischer Roter Zwiebelsalat mit Sumach

Gericht Beilage, Grillbeilage
Länder & Regionen iranische Küche, persische Küche, Türkische Küche
Keyword Persischer Roter Zwiebelsalat mit Sumach
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Portionen 4 Portionen
Autor Labsalliebe

Zutaten

ZUTATEN SUMACH ZWIEBELN

  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Handvoll glatte Petersilie
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 Zitrone Saft davon (optional)
  • 1 EL Sumach
  • Salz Pfeffer

Anleitungen

ZUBEREITUNG SUMACH ZWIEBELN

  1. Zwiebeln schälen, waschen, gut abtrocknen und in Streifen schneiden.

  2. Kurz in kaltes Eiswasser legen.

  3. In der Zwischenzeit glatte Petersilie waschen, gut abtrocknen und fein hacken.

  4. Zwiebeln aus dem Eiswasser nehmen und gut abtrocknen.

  5. In eine Schale Olivenöl, Saft der Zitrone, Sumach, Salz und Pfeffer gut mischen.

  6. Zwiebeln und die fein gehackten glatte Petersilie unterheben.

Rezept-Anmerkungen

Passt super zum Kabab, Fisch, Huhn und in Wraps.