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Currywurst nach persischer Art, Sosis Bandari
Vorbereitungszeit5Minuten
Zubereitungszeit15Minuten
Arbeitszeit20Minuten
Portionen4Personen
AutorLabsalliebe
Zutaten
2Zwiebel
1TLKurkuma
1TLPaprika
8rote Frankfurter Rindswürste
4ELTomatenmark
Öl
Curry
Salz und Pfeffer
Anleitungen
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. In etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, sobald sie golden sind mit Kurkuma und Paprika bestreuen, einmal wenden.
Frankfurter Rindswürste in schräge Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben, rundherum anbraten.
Tomatenpaste zufügen und solange anbraten bis der Duft der Tomatenpaste aufsteigt, mit 1 – 2 Gläser Wasser auffüllen und ca. 10 – 15 Minuten köcheln.
Nach Geschmack Curry zufügen, Salzen und pfeffern.
Rezept-Anmerkungen
Ich habe kein Salz und Pfeffer zugefügt, da die Würste schon eine gute schärfe haben.