Eine herbstliche Suppe voller orientalische Aromen und Geschmacksexplosion auf der Zunge.
Zwiebel würfeln und in Sesamöl anbraten.
Karotten in Scheiben schneiden, mit dem Kürbispüree und Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben.
Gewürze bis auf das Ras el Hanout zufügen.
Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, danach die in Streifen geschnittenen Aprikosen zufügen.
Kardamomkapseln rausfischen und alles gut mit einem Pürierstab pürieren.
Ras el Hanout mit dem Putengeschnetzelten vermischen und auf kleine Spieße stecken. in Sesamöl anbraten.
Spieße in Sesamöl anbraten und zur Suppe reichen.