Backofen auf 160° vorheizen.

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

In der Zwischenzeit Ei und Zucker schaumig schlagen.

Geschmolzene Butter, Rosenwasser, Kardamompulver und Reismehl zufügen und mit einem Kochlöffel zu eine homogene Masse rühren, dann mit den Händen zu einer Kugel kneten.

Den Teig in eine Klarsichtfolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Aus dem Kühlschrank nehmen, mit einem Teelöffel kleine Stücke ausstechen und mit der Hand kleine Kugeln formen.

Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen, mit der Kante eines kleinen Löffels Linien in die Plätzchen drücken, ruhig etwas mutig sein, da die Plätzchen beim Backen aufgehen.

Mit Mohnsamen verzieren.

Für 8 – 10 Minuten in den Backofen geben, ständig ein Auge darauf halten, sie dürfen nicht braun werden.

Gut auskühlen lassen, bevor du sie vom Backblech herunter nimmst.

In einem Luftdichtem Behälter aufbewahren.