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Salad-e Panir o Hendevaneh - persischer Wassermelonensalat Labsalliebe

Salad-e Panir o Hendevaneh - Persischer Wassermelonen-Salat

Einfach in fünf Minuten zusammen geschnippelt, das perfekte Gericht für einen heißen Tag.

Gericht Einfache Rezepte, Grillbeilage, Leichte Küche, Mazeh, Mezze, partyfood, Salat, schnelle Küche, vegetarisch
Länder & Regionen Iran, Persien
Keyword Salad-e Panir o Hendenvaneh - Persischer Wassermelonen-Salat
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Labsalliebe

Zutaten

  • 500 g Wassermelone
  • 300 g Gurken
  • 250 g Fetakäse
  • 2-3 Frühlingszwieblen
  • 1 Handvoll Minze frische

DRESSING

  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

ZUBEREITUNG VON PERSISCHER WASSERMELONENSALAT

  1. Wassermelone in der Mitte durchschneiden, vierteln, diese zuerst in Scheiben und dann in Dreiecke schneiden.

  2. Gurke in Scheiben schneiden, halbieren und ebenfalls in Dreiecke schneiden.

  3. Fetakäse in Würfeln schneiden.

  4. Frühlingszwiebeln in Scheiben und Minze in feine Streifen schneiden.

ZUBEREITUNG DRESSING

  1. Essig, Öl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel rühren.

  2. Alle Zutaten zufügen und vorsichtig mischen.

Rezept-Anmerkungen

Serviere den Salat mit Sabzi Khordan  und Nan-e Barbari – persisches Fladenbrot.