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Salad-e Fasl - Salat der Saison

Salad-e Fasl - Salat der Saison

Mein bunter Krautsalat kannst du das ganze Jahr über zubereiten, denn die Zutaten gibt es immer zu kaufen, somit hat er immer Saison.

Gericht Einfache Rezepte, gesunde Küche, Leichte Küche, Low Carb, partyfood, Salat, schnelle Küche, vegetarisch
Länder & Regionen Iran, persische Küche
Keyword Salad-e Fasl - Salat der Saison
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Labsalliebe

Zutaten

ZUTATEN FÜR SALAD-E FASL

  • 1/2 Kopf Rotkohl 
  • 1/2 Kopf Weisskohl
  • 4 Karotten (eins als Topping)

ZUTATEN FÜR TOPPING

  • 1/2 Gurke
  • 2 Cherry-Tomaten 

ZUTATEN FÜR SALATDRESSING

  • 1 Zitrone Saft davon
  • 1 Orange    Saft davon
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 EL Joghurt oder Mayonnaise   oder eine Mischung von Beidem
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

ZUBEREITUNG SALAD-E FASL

  1. Rot- und Weißkohl mit eine Mandoline in feine Streifen schneiden. 3 Karotten von 4 fein reiben.

ZUBEREITUNG TOPPING

  1. Die vierte Karotte in Scheiben schneiden für die Blume.

  2. 1/2 Gurke in unterschiedlich dicke Streifen schneiden. Stiele und Blätter für die Blumen heraus schneiden.

  3. Das Gemüse Schräg auf einem Tablett dekorieren. Aus Karotten und Tomaten Blüten formen, die Stiele und Blätter aus Gurken dazu legen.

ZUBEREITUNG SALATDRESSING

  1. Zitrone und Orange auspressen, alle Zutaten mischen und die Sauce in einem Extra Kännchen zum Salat stellen.

Rezept-Anmerkungen

Mir schmeckt der Salat am Besten wenn er mindetens eine Stunde oder am Besten noch über Nacht im Kühlschrank durchgezogen hat.