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Schnelle Protein-Brötchen ohne Mehl aus dem Airfryer

Schnelle Protein-Brötchen ohne Mehl aus dem Airfryer

Easy und schnell im Airfryer zubereitet!

Keyword Schnelle Protein-Brötchen ohne Mehl aus dem Airfryer
Portionen 4 Stück
Autor Labsalliebe

Zutaten

ZUTATEN FÜR SCHNELLE PROTEIN-BRÖTCHEN OHNE MEHL

  • 200 g Hüttenkäse
  • 180 g Haferflocken glutenfrei
  • 1 Ei
  • 8 g Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 100 g Saaten und Körner nach Wahl z.B Sonnenblumen-, Kürbis- oder Pinienkerne

Anleitungen

SCHNELLE PROTEIN-BRÖTCHEN IM AIRFRYER ZUBEREITEN

  1. Den Teig mischen
  2. Gib den Hüttenkäse, die Haferflocken, das Ei, das Backpulver und das Salz in eine Schüssel. Vermische alle Zutaten gründlich, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  3. Je nach Konsistenz des Hüttenkäses kann der Teig etwas feuchter sein. Das ist völlig in Ordnung. Lass ihn bei Bedarf kurz stehen, damit die Haferflocken etwas Flüssigkeit aufnehmen.

VIER BRÖTCHEN FORMEN

  1. Teile den Teig in vier gleich große Portionen.

  2. Feuchte deine Hände mit etwas Wasser an und forme daraus kleine, runde Brötchen.

  3. Der Teig muss nicht perfekt aussehen. Gerade selbst gemachte Brötchen dürfen ruhig ein bisschen rustikal sein!

DIE BRÖTCHEN MIT SAATEN TOPPEN

  1. Gib deine Lieblingskerne auf einen Teller und wälze die Brötchen darin. Du kannst Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Pinienkerne einzeln verwenden oder miteinander mischen.
  2. Ich mag die Kombination verschiedener Saaten besonders gern, weil sie den Brötchen nicht nur eine schöne Optik, sondern auch einen herrlich kernigen Geschmack verleiht.

IM AIRFRYER BACKEN

  1. Heize deinen Airfryer bei Bedarf kurz vor.

  2. Lege die Brötchen mit etwas Abstand in den Korb, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann.

  3. Backe sie bei 160 °C für etwa 20-25 Minuten.

  4. Wende die Brötchen nach 10 Minuten vorsichtig, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig backen.

KURZ ABKÜHLEN LASSEN

  1. Nimm die fertigen Protein-Brötchen aus dem Airfryer und lass sie kurz auf einem Gitter ausdampfen. So kann sich die Kruste etwas setzen.

Rezept-Anmerkungen

Am besten schmecken sie frisch und noch leicht warm. Dann duften sie herrlich nach gerösteten Haferflocken und knusprigen Kernen.