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Sharbat-e Sekandjebin Khiyar - persische Minzlimonade mit geraspelten Gurken

Sharbat-e Sekandjebin Khiyar – persische Minzlimonade mit geraspelten Gurken

Gericht Erfrischungsgetränk, Sommer Getränk
Länder & Regionen iranische Küche, persische Küche
Keyword Sharbat-e Sekandjebin Khiyar – persische Minzlimonade mit geraspelten Gurken
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Autor Labsalliebe

Zutaten

ZUTATEN FÜR SEKANDJEBIN

  • 500 ml Wasser
  • 750 g Zucker oder Honig
  • 100 ml Weißweinessig
  • 1 Bund frische Pfefferminze

ZUTATEN FÜR SHARBAT-E SEKANDJEBIN

  • 1 kleine Gurke entkernt
  • Eiswürfel
  • ein paar Spritzer Zitronensaft frisch gepresst
  • eine Scheibe Zitrone

Anleitungen

ZUBEREITUNG SEKANDJEBIN

  1. Wasser aufkochen, Zucker oder Honig zufügen und die Temperatur runter stellen.

  2. So lange köcheln, ca. 15- 20 Minuten bis es sirupartig eingedickt ist.
  3. 1 Bund Minze zufügen und weitere 15 Minuten köcheln.

  4. Weißweinessig zufügen, ein Paar mal umrühren, von der Herdplatte nehmen und samt Minze auskühlen lassen.

  5. Sobald der Sirup ausgekühlt ist, die Minze entfernen und durch einen Sieb in eine Flasche abfüllen.

ZUBEREITUNG SHARBAT-E SEKANDJEBIN

  1. 2-3 TL Sekandjebin je nach Geschmack in ein Glas geben, mit Wasser und Eiswürfel auffüllen.

  2. Die Gurke halbieren, mit einem Löffel entkernen und Raspeln.
  3. 2- 3 EL geraspelte Gurken zum Sharbat geben und gut verrühren.
  4. Einige Spritzer Zitronensaft zufügen und mit

  5. einer Scheibe Zitrone und etwas Minze dekorieren.