in meinem einfachen und gesunden Dip ist das Gemüse bereits enthalten.
Zwei Zucchini und die Karotten reiben oder in einem Zerkleinerer hacken. Das Gemüse in 1 EL Olivenöl kurz anbraten und abkühlen lassen. Beiseite stellen.
Das Gemüse in 1 EL Olivenöl kurz anbraten und abkühlen lassen. Beiseite stellen.
Joghurt mit 1 Knoblauchzehe, Dill, Petersilie, Salz und Pfeffer gut mischen.
Das abgekühlte Gemüse zufügen und gut mischen. Für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Eine Zucchini längs in 3 Teile schneiden und mit 2 EL Öl, 1 ausgepresste Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer bestreichen.
Die Zucchini in eine Grillpfanne oder auf einem Grill anbraten bis sie weich sind.
Joghurt-Dip in eine Schale geben und mit gegrillten Zucchinistreifen, Olivenöl, Walnüssen, einige Dill- und Petersilienblätter garnieren.
Dazu passt das „Nur Nur Natur“ Steinofen Baguette von Aldi-Süd, Chips, Cracker, Nan-e Barbari-persisches Fladenbrot oder Lavashbrot.