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Loz-e Nargil - Persische Kokosrauten und Tischdeko von ediths.de

Loz-e Nargil – Persische Kokosrauten

Einfache und schnelle Gluten-, Milch- und Weizenfreie No Bake Plätzchen

Gericht Backen für Nowrooz, Glutenfrei, No Bake, Plätzchen, Weihnachtsplätzchen
Länder & Regionen iranische Küche, orientalische Rezepte, persische Küche, Yazd
Keyword Loz-e Nargil – Persische Kokosrauten
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Portionen 70 Stück

Zutaten

LOZ-E NARGIL ZUTATEN

  • 200 g ungesüsste Kokosnussraspeln
  • 50 g Kokosnussmehl
  • 125 g Puderzucker
  • 125 ml Rosenwasser
  • 70 - 90 ml kochendes Wasser
  • etwas Kokosöl
  • 50 g Pistazienstifte

Anleitungen

LOZ-E NARGIL ZUBEREITUNG

  1. Kokosnussraspeln in einem Standmixer grob mahlen.

  2. Zusammen mit allen weiteren Zutaten und zunächst mit 70 ml kochendem Wasser in einem Mixer 10 Minuten mixen bis eine homogene Paste entsteht. Sollte die Masse zu trocken sein, Teelöffelweise kochendes Wasser zugeben.

  3. Eine Form mit Kokosöl einfetten.

  4. Die Kokospaste in die Form drücken und mit einem Spatel glatt streichen.

  5. Über Nacht, mindestens 12 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

  6. Am nächsten Tag zunächst mit einem Messer in 3 – 4 cm breite Streifen schneiden, dann quer in 3 – 4 cm breite Rauten schneiden.

  7. Jede Raute in der Mitte mit einem Pistazienstift verzieren.