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Yakh dar Behesht-e Anar - Persisches Granatapfel-Granité یخ در بهشت انار

Yakh dar Behesht-e Anar – Persische Granatapfel-Granité یخ در بهشت انار

Yakh dar Behesht ist gluten-, fett- und milchfrei, daher bestens geeignet für Allergiker, Vegetarier und Veganer. 

Gericht Dessert, Eis, Nachtisch
Länder & Regionen Iran, Isfahan, Persien
Keyword Yakh dar Behesht-e Anar – Persische Granatapfel Granité یخ در بهشت انار
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Portionen 12 kleine Portionen
Autor Labsalliebe

Zutaten

ZUTATEN ZITRONEN-MINZ-SIRUP

  • 800 g Zucker
  • 400 ml Wasser
  • 3 Bio Zitronen die Zesten
  • 6 Zweige frische Minze

ZUTATEN GRANATAPFEL GRANITÉ

  • 1,5 l ungesüßter Granatapfelsaft

Anleitungen

ZUBEREITUNG ZITRONEN-MINZ-SIRUP

  1. Zucker, Wasser, Zitronenzeste und Minze in einem kleinen Topf vermischen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 2 Minuten lang köcheln.

  2. Durch ein Sieb seihen und die Minzzweige und Zitronenschalen im Sieb auffangen.

  3. Den gesiebten Saft in eine flache Schale giessen und abkühlen lassen. 

ZUBEREITUNG GRANATAPFEL GRANITÉ

  1. Sobald der Zitronen-Minz-Sirup abgekühlt ist, den Granatapfelsaft hineingeben und alles gut verrühren.

  2. In den Gefrierschrank stellen.

  3. Alle halbe Stunde die Mischung mit einer Gabel abschaben. Nach 6 Stunden ist das Granité fertig. 

SERVIEREN

  1. Das Granité in schönen Gläsern verteilen und mit frischen Granatpfelkernen und Minzzweigen garnieren.