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Bunter Tomatensalat mit Granatapfelkernen

Bunter Tomatensalat mit Granatapfelkernen

Zur Tomatensaison schmecken die Tomaten am Besten, so richtig saftig, süß und haben trotzdem eine leichte Säure.

Gericht Beilage, partyfood, Salad, Salat
Länder & Regionen Persien
Keyword Tomatensalat
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Labsalliebe

Zutaten

ZUTATEN BUNTER TOMATENSALAT

  • 500 g Tomaten verschiedene Formen und Farben
  • 1 Schalotte
  • 1 Granatapfel

ZUTATEN SALAT DRESSING

  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL Granatapfelessig
  • 2 EL Zitronensaft
  • Flor de Sal
  • Zitronen-Pfeffer
  • frische Minze

Anleitungen

ZUBEREITUNG BUNTER TOMATENSALAT

  1. Tomaten waschen und die Krönchen entfernen, in unterschiedliche Formen schneiden, z. B.  die cherry Tomaten nur halbieren, die großen Tomaten in Scheiben schneiden, die mittleren vierteln. 

  2. Schalotten schälen und in Scheiben schneiden.  

  3. Granatapfel vierteln und entkernen. 

  4. Frische Minze waschen, gut abtrocknen und die Blätter abzupfen. 

ZUBEREITUNG SALAT DRESSING

  1. Alle Zutaten für die Salatsoße gut verrühren und über den Tomatensalat geben. 
  2. Mit den Schalotten, Minzblätter und Granatapfelkerne verzieren. Etwas Flor de Sal und Zitronenpfeffer darüber geben.