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No Bake Dubai Schokolade Cheesecake

No Bake Dubai Schokolade Cheesecake

Ein luxuriöser Traum, der blitzschnell zubereitet ist und ganz ohne Backen auskommt.

Gericht Cheesecake, kalter Kuchen, Käsekuchen, No Bake
Länder & Regionen Cross Kitchen, Fusion Food
Keyword No Bake Dubai Schokolade Cheesecake
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 8 Stück
Autor Labsalliebe

Zutaten

ZUTATEN NO BAKE DUBAI SCHOKOLADE CHEESECAKE

ZUTATEN PISTAZIEN-KADAYIF BODEN

  • 40 g Butter
  • 180 g frische Kadayif fein gehackt
  • oder crispy Kadayif kaufen ist bereits geröstet und gehackt
  • 50 g weiße Schokoladenkuvertüre geschmolzen
  • 200 g Pistaziencreme
  • 1 TL Tahini

ZUTATEN KÄSEKUCHEN-FÜLLUNG

  • 450 g Frischkäse
  • 190 ml Schlagsahne
  • 70 g Puderzucker
  • 70 g Pistaziencreme
  • 1 TL Vanilleextrakt

ZUTATEN SCHOKOLADENGANACHE

  • 150 g Kuvertüre Zartbitter
  • 75 ml Schlagsahne

ZUTATEN TOPPING

  • 50 g Pistazien gehackt

Anleitungen

ANLEITUNG BODEN

  1. Eine runde Springform 16 cm ∅ mit Backpapier auslegen.

  2. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
  3. Kadayif fein hacken, hinzufügen und unter Rühren ca. 3 Minuten goldbraun und knusprig anrösten.

  4. Zeitersparnis-Tipp: Falls du bereits fertig geröstetes und gehacktes Kadayif (manchmal auch als Crispy Kadayif erhältlich) gekauft hast, fällt das Anrösten in der Pfanne komplett weg!

  5. Anschließend mit der geschmolzenen weißen Schokolade, der Pistaziencreme und dem Tahini vermischen.
  6. Die Masse in die vorbereitete Form geben.
  7. Die Form für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

KÄSEKUCHEN-FÜLLUNG

  1. In einer großen Schüssel alle Zutaten zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
  2. Die Füllung auf den gekühlten Boden gießen und die Oberfläche mit einem Kuchenspatel glatt streichen.
  3. Für 3 – 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

SCHOKOLADENGANACHE

  1. Die Kuvertüre klein hacken.

  2. Die Schlagsahne erhitzen, bis sie gerade zu köcheln beginnt.
  3. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und 10 Minuten stehen lassen.
  4. Anschließend glatt rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

ZUSAMMENSETZUNG

  1. Sobald der Käsekuchen vollständig durchgekühlt ist, mit der Schokoladenganache bestreichen,

  2. rundherum mit gehackten Pistazien verzieren.

  3. Den Kuchen weitere 30 Minuten kühlen, bis die Ganache fest geworden ist.