Happy National Cheesecake Day! Der 30. Juli ist da und wir feiern meinen absoluten Lieblings-Süßspeisen-Feiertag mit einem echten Dessert-Meisterwerk! Passend zum Trend-Sommer habe ich ein Rezept mitgebracht, das dir garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt: einen sagenhaften No Bake Dubai Schokolade Cheesecake!

Diese sensationelle Kreation vereint das Beste aus zwei Welten. Den unverwechselbaren Crunch von knusprig geröstetem Kadayif, die samtige Eleganz von feiner Pistaziencreme und edler Schokolade, gehüllt in eine erfrischend-cremige No-Bake-Cheesecake-Füllung. Ein luxuriöser Traum für den Gaumen, der blitzschnell zubereitet ist und ganz ohne Backen auskommt.

Mach dich bereit für eine wahre Geschmacksexplosion auf der Zunge, lass uns feiern und schlemmen!

DER HYPE UM DIE DUBAI SCHOKOLADE – WAS STECKT DAHINTER?

Erinnerst du dich noch an den gigantischen Hype, der vor ein paar Jahren das gesamte Internet erobert hat? Urspünglich kreiert von der Fix Dubai Boutique-Chocolatier, schoss die legendäre Schokoladentafel in den sozialen Medien durch die Decke.

Das Geheimnis dahinter? Eine unwiderstehliche Füllung aus knusprig angeröstetem Kadayif (den feinen Engelshaar-Teigfäden), samtiger Pistaziencreme und einem Hauch von edlem Tahini (Sesammus), umhüllt von knackiger Schokolade. Das charakteristische Geräusch beim Zerbrechen der Tafel, dieser unverwechselbare, süchtig machende Crunch, ging damals viral und begeistert Foodies bis heute!

VON DUBAI DATTELN ZUM CHEESECAKE TRAUM

Vielleicht erinnerst du dich noch an meinen Blogbeitrag, in dem ich mich mit dem Phänomen beschäftigt habe. Damals habe ich den Trend aufgegriffen und in feine Dubai Datteln verwandelt, gefüllt mit cremigem Pistazien-Crunch und getunkt in dunkle Schokolade.

Die Kombination aus orientalischen Traditionszutaten – Tahini, Pistazie und Kadayif – gekoppelt mit modernem Food-Design hat mich schon damals absolut begeistert. Und heute bringe ich dieses Geschmacksprofil auf das nächste Level: als spektakulärer Boden und Topping für den No Bake Cheesecake, samtig und crunchy zugleich!

Zeitersparnis-Tipp: Kaufe bereits fertig geröstetes und gehacktes Kadayif (manchmal auch als Crispy Kadayif* erhältlich), dann fällt das Anrösten in der Pfanne komplett weg!

Wichtiger Hinweis zum Rezept: Ich habe für diesen Kuchen eine runde Springform mit 16 cm Ø* verwendet. Die perfekte Größe, damit der Cheesecake schön hoch, cremig und wunderbar kompakt wird!

LUST AUF NOCH MEHR KÄSEKUCHEN-INSPIRATION?

Heute ist der perfekte Anlass, um dich durch die Welt der Cheesecakes zu schlemmen!  Wie jedes Jahr hat die liebe Tina von Food und Co zu diesem besonderen Tag aufgerufen, gemeinsam Käsekuchen zu backen und was soll ich sagen? Es sind wieder unglaublich tolle und kreative Rezeptideen zusammengekommen! Schau unbedingt auch bei den anderen Blogger-Kolleginnen und -Kollegen vorbei und lass dich inspirieren.

foodundco.de Haskap-Käsekuchen mit Nussboden

homemade & baked No Bake Tiramisu Cheesecake

Küchentraum & Purzelbaum No bake Zebra Cheesecake

Linal’s Backhimmel Zitroniger Skyr-Käsekuchen mit Blaubeeren

Brotwein Käsekuchen mit Streuseln

Backmaedchen 1967 Maracuja-Frischkäse-Torte

Barbaras Spielwiese Frozen Cheesecake Bites mit Johannisbeeren

Küchenmomente California Cheesecake

WEITERE CHEESECAKE REZEPTE AUF MEINEM BLOG

Neben meinem heutigen No Bake Dubai Schokolade Cheesecake gibt es hier auf dem Blog natürlich noch jede Menge andere tolle Cheesecake-Rezepte zu entdecken – von fruchtig-frisch für heiße Sommertage bis hin zu samtig-klassischen Ofen-Varianten. Schau dich unbedingt um, stöbere durch die Rezepte und pflücke deinen Lieblingskuchen heraus! Viel Spaß beim Ausprobieren, Nachbacken und Schlemmen!

• San Sebastian Cheesecake Pistazie
• Honig und Joghurt Cheesecake mit Thymian
• Baklava Cheesecake
• Flaó de Ibiza- Käsekuchen mit Minze
• Sauerkirsch-Cheesecake-Eis
• Labneh Cheese Cake mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott

ZUTATEN NO BAKE DUBAI SCHOKOLADE CHEESECAKE

Runde Springform 16cm ∅*

ZUTATEN PISTAZIEN-KADAYIF BODEN

40 g Butter

180 g frische Kadayif, fein gehackt

oder crispy Kadayif* kaufen, ist bereits fertig geröstet und gehackt 

50 g weiße Schokoladenkuvertüre*, geschmolzen

200 g Pistaziencreme*

1 TL Tahini*

ZUTATEN KÄSEKUCHEN-FÜLLUNG

450 g Frischkäse

190 ml Schlagsahne

70 g Puderzucker

70 g Pistaziencreme*

1 TL Vanilleextrakt*

ZUTATEN SCHOKOLADENGANACHE

150 g Kuvertüre Zartbitter

75 ml Schlagsahne

ZUTATEN TOPPING

50 g Pistazien*, gehackt

ANLEITUNG BODEN

Eine runde Springform 16 cm ∅ * mit Backpapier auslegen.

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Kadayif fein hacken, hinzufügen und unter Rühren ca. 3 Minuten goldbraun und knusprig anrösten.

Zeitersparnis-Tipp: Falls du bereits fertig geröstetes und gehacktes Kadayif (manchmal auch als Crispy Kadayif erhältlich) gekauft hast, fällt das Anrösten in der Pfanne komplett weg!

Anschließend mit der geschmolzenen weißen Schokolade, der Pistaziencreme und dem Tahini vermischen.

Die Masse in die vorbereitete Form geben.

Die Form für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

KÄSEKUCHEN-FÜLLUNG

In einer großen Schüssel alle Zutaten zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.

Die Füllung auf den gekühlten Boden gießen und die Oberfläche mit einem Kuchenspatel glatt streichen.

Für 3 – 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

SCHOKOLADENGANACHE

Die Kuvertüre klein hacken.

Die Schlagsahne erhitzen, bis sie gerade zu köcheln beginnt.

Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und 10 Minuten stehen lassen.

Anschließend glatt rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

ZUSAMMENSETZUNG

Sobald der Käsekuchen vollständig durchgekühlt ist, mit der Schokoladenganache bestreichen, rundherum mit gehackten Pistazien verzieren.

Den Kuchen weitere 30 Minuten kühlen, bis die Ganache fest geworden ist.

HERZ <3 LICHT

Susan

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