Erdbeer-Joghurt-Popsicles oder einfach auf Deutsch, Erdbeer-Joghurt Eis am Stiel.

Endlich ist Sommer, die Sonne scheint und es ist richtig schön warm.

Und wenn es warm ist draußen, dann ist es Zeit für ein leckeres Eis.

Wer den Sommer ohne Eis verbringen kann,

braucht hier gar nicht erst weiter lesen.

Ihr wollt eine Portion gesundes Fruchtjoghurt Eis am Stil? Alle hier her.

Das Eis habe ich aus ganz einfachen Zutaten hergestellt.

Griechischer Joghurt, frische Erdbeeren,

eine ausgekratzte Vanilleschote und Ahornsirup.

Es schmeckt einfach nur lecker, fruchtig süß, erfrischend sommerlich.

Die Erdbeerschicht ist schön crunchy und die Joghurtschicht cremig.

Mmmmh….

Ich friere auch sehr gerne meine Smoothies ein.

Schau doch mal bei Grüner-Erdbeer-Smoothie , Acai Smoothiebowl ,

Cherry-Berry Smoothie und Papaya-Orangen-Smoothie rein.

Auch der Pfirsich-Zitronen-Eistee schmeckt gefroren sehr lecker.

Oder mal zur Abwechslung golden milk gefroren.

Einfach in die Eisform einfüllen und ab ins Gefrierfach.

Wie einfach ist das denn?

ZUTATEN ERDBEER-JOGHURT-POPSICLES

250 g Erdbeeren

2 El Ahornsirup

250 ml griechischer Joghurt (vegan kokosmilch)

1 ausgekratzte Vanille

ZUBEREITUNG

Die Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und gut abtrocknen.

Beiseite stellen.

125 g griechischer Joghurt mit 2 EL Ahornsirup und

der ausgekratzten Vanilleschote vermischen.

Die Hälfte der Eisform mit dem süßen Joghurt befüllen und

2 Stunden im Gefrierfach anfrieren lassen.

Eisstiele ins Eis stecken, damit du beim wiederbefüllen durch stechen kannst.

Die Erdbeeren mit einem Pürierstab mixen.

Den Duft der sich entfaltet tief einatmen und

schon läuft dir das Wasser im Mund zusammen.

Kurz naschen, ich nasche für mein Leben gerne an süßen Früchten.

Das Erdbeerpüree durch ein feines Sieb direkt in den restlichen Joghurt streichen.

Die Erdbeer-Joghurt Creme in die Eisform füllen,

wer mag mit dem ausgestrichenen Erdbeerkernchen

die im Sieb übrig geblieben sind, abschliessen.

Das macht das Eis schön knackig.

Über Nacht im Eisfach gefrieren lassen.

Probiere das Rezept auch mal mit anderen Früchten aus.

HERZ <3 LICHT

Susan