Es gibt etwas Magisches an den kalten Winterabenden, wenn sich der Duft von Gewürzen und warmem Wein in der Luft verbreitet. Dieses Jahr lade ich dich ein, deine Festlichkeiten mit einem ganz besonderen Highlight zu bereichern: Granatapfel-Glühwein! Mit Granatapfelwein aus Armenien – in einer wunderschönen Flasche, die wie ein Granatapfel geformt ist – wird dein Glühwein nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein unvergesslicher Genuss. Perfekt für Shab-e Yalda oder jede Indoor- oder Outdoor-Weihnachtsfeier. Lasst uns gemeinsam eintauchen in dieses aromatische Erlebnis!
GRANATAPFEL-GLÜHWEIN
Als ich diesen Granatapfel-Glühwein das erste Mal zubereitet habe, war es für eine Outdoor-Feier zur Yalda-Nacht. Umgeben von Freunden und Familie, eingehüllt in warme Decken, und mit dem Duft von Gewürzen in der Luft – es war einfach unvergesslich. Wir saßen um ein knisterndes Lagerfeuer, teilten Geschichten, lachten und genossen die Freude an der Gemeinschaft. Es sind genau diese Momente – das Lachen, die wärmenden Getränke, die gemeinsamen Gespräche – die uns in Erinnerung bleiben. Und dieser Granatapfel-Glühwein war ein Teil davon, ein wärmender Begleiter in der kältesten und zugleich magischsten Nacht des Jahres.
WIE SCHMECKT GRANATAPFEL-GLÜHWEIN?
Der Granatapfelwein war dabei ein Gesprächsthema: Seine rubinrote Farbe und die leuchtenden Granatapfelkerne in den Gläsern waren ein echter Hingucker. Und dieser Geschmack! Die süße, fruchtige Note des Granatapfelweins, perfekt ausbalanciert durch die warme Würze von Zimt, Nelken und Kardamom, machte ihn zu einem besonderen Genuss, der Herz und Seele wärmte. Die dezente Säure des Granatapfels verlieh dem Glühwein eine erfrischende Leichtigkeit, während die feine Süße des Weins und der Hauch von Vanille ein harmonisches, vollmundiges Aroma erzeugten. Jede Tasse war wie eine wärmende Umarmung, die die kühle Nacht vergessen ließ und die Magie des Moments perfekt einfing.
GRANATAPFEL-GLÜHWEIN – WENIGER ZUCKER, MEHR GESCHMACK
Normalerweise wird in Glühwein deutlich mehr Zucker verwendet, oft bis zu 150 Gramm. Doch wie du es von mir bereits kennst, habe ich wie immer viel weniger Zucker verwendet – nur 50 Gramm – und es reicht vollkommen aus. Die natürliche Süße des Granatapfelweins wird dadurch wunderbar hervorgehoben, ohne den Glühwein übermäßig süß zu machen. Dieser reduzierte Zuckeranteil lässt den Geschmack der Früchte und Gewürze noch besser zur Geltung kommen. So entsteht ein ausgewogener, harmonischer Glühwein, der den Abend auf ganz besondere Weise abrundet.
WARUM GRANATAPFELWEIN?
Granatapfelwein* ist etwas ganz Besonderes. Er hat eine natürliche Fruchtsüße, eine leicht herbe Note und bringt die Aromen des Granatapfels in ihrer vollen Pracht zur Geltung. Der Granatapfel ist nicht nur ein Symbol für Fruchtbarkeit und Wohlstand, sondern auch ein Blickfang auf jeder Festtafel. Die armenische Variante in der formschönen Flasche macht ihn zudem zu einem perfekten Geschenk oder Mitbringsel – eine wahre Hommage an die Kunst des Feierns.
MEIN TIPP FÜR DIE PERFEKTE GEWÜRZMISCHUNG
Die Magie des Glühweins liegt in den Gewürzen. In meiner Mischung kombiniere ich:
- 4 Zimtstangen oder Cassia-Rinde für wärmende Noten.
- Echte Vanille, die mit ihrer süßlichen Eleganz den Geschmack abrundet.
- Sternanis, der leicht lakritzartige Nuancen hinzufügt.
- Nelken, die für einen weihnachtlichen Touch sorgen.
- Kardamom, der mit seinem exotischen Aroma Tiefe bringt.
Diese Gewürze entfalten ihre Aromen langsam im Wein – ein sinnliches Erlebnis für Nase und Gaumen!
TIPPS FÜR DEINE FEIER
Dekoration: Stellt die armenische Granatapfelwein-Flasche als Mittelpunkt auf euren Tisch – sie ist ein Gesprächsstarter.
Alternativen: Kein Granatapfelwein? Ein guter Rotwein mit einem Schuss Granatapfelsaft funktioniert auch hervorragend.
Musik: Eine Yalda-Playlist mit persischen Klassikern und modernen Liedern schafft die perfekte Atmosphäre. Oder ein Weihnachtsmarkt-Playlist mit deine Lieblingsmusik.
DER PERFEKTE GENUSS FÜR SHAB-E YALDA ODER WEIHNACHTEN
Dieser Granatapfel-Glühwein vereint alles, was Shab-e Yalda und Weihnachten besonders macht: Gemeinschaft, wärmende Aromen und festliche Farben. Probiert das Rezept aus und lasst euch von der Kombination aus Tradition und Genuss verzaubern. Ich freue mich, eure Kreationen zu sehen – markiert mich auf Instagram und lasst uns die Freude an den Festen teilen! Bleibt auf der Website, entdeckt weitere Rezepte und Ideen für eure Feier – die Yalda-Nacht wartet darauf, gefeiert zu werden!
ZUTATEN GRANATAPFEL-GLÜHWEIN
1 Flasche Granatapfelwein*
2 Orangen, Schale und Saft von 1
die andere, in Scheiben geschnitten
1 Apfel, in Scheiben geschnitten
50 g brauner Zucker
ZUTATEN GEWÜRZMISCHUNG
4 Zimtstangen (oder Cassia-Rinde)
1 Stange echte Vanille
3 ganze Sternanis
6 ganze Nelken
3 Kardamom
ZUTATEN TOPPING
Einige Granatapfelkerne
1 Vanillestange, aus dem Glühwein
3 Zimtstangen, aus dem Glühwein
Orangen- oder Apfelscheiben, aus dem Glühwein
ZUBEREITUNG GRANATAPFEL-GLÜHWEIN
In einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze den Granatapfelwein, Orangensaft und den braunen Zucker langsam erhitzen, ohne die Mischung zum Kochen zu bringen, damit der Alkohol nicht verdampft. Dabei den Zucker unter Rühren vollständig auflösen.
Die Gewürze, Orangenschale, Orangenscheiben und in Scheiben geschnittenen Apfel hinzufügen. Die Hitze reduzieren und den Glühwein bei niedriger Temperatur mindestens 30 Minuten, gerne auch länger, ziehen lassen.
Durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, um die Gewürze zu entfernen.
Den Glühwein in Tassen oder Gläser füllen und mit zusätzlichen Orangenscheiben und Granatapfelkernen garnieren. Für einen besonderen Touch kannst du auch die Zimt- oder Vanillestange und Orangen- oder Apfelscheiben aus dem Glühwein als Dekoration verwenden.
Tipp: Sofort heiß servieren und genießen!
HERZ <3 LICHT
Susan
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Granatapfel-Glühwein
Perfekt für Shab-e Yalda oder jede Outdoor-Weihnachtsfeier.
Zutaten
ZUTATEN GRANATAPFEL-GLÜHWEIN
- 1 Flasche Granatapfelwein
- 2 Orangen Schale und Saft von 1
- die andere in Scheiben geschnitten
- 1 Apfel in Scheiben geschnitten
- 50 g brauner Zucker
ZUTATEN GEWÜRZMISCHUNG
- 4 Zimtstangen oder Cassia-Rinde
- 1 Stange echte Vanille
- 3 ganze Sternanis
- 6 ganze Nelken
- 3 Kardamom
ZUTATEN TOPPING
- Einige Granatapfelkerne
- 1 Vanillestange aus dem Glühwein
- 3 Zimtstangen aus dem Glühwein
- Orangen- oder Apfelscheiben aus dem Glühwein
Anleitungen
ZUBEREITUNG GRANATAPFEL-GLÜHWEIN
-
In einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze den Granatapfelwein, Orangensaft und den braunen Zucker langsam erhitzen, ohne die Mischung zum Kochen zu bringen, damit der Alkohol nicht verdampft. Dabei den Zucker unter Rühren vollständig auflösen.
-
Die Gewürze, Orangenschale, Orangenscheiben und in Scheiben geschnittenen Apfel hinzufügen.
-
Die Hitze reduzieren und den Glühwein bei niedriger Temperatur mindestens 30 Minuten, gerne auch länger, ziehen lassen.
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Durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, um die Gewürze zu entfernen.
ZUBEREITUNG TOPPING
-
Den Glühwein in Tassen oder Gläser füllen und mit Orangenscheiben aus dem Glühwein und Granatapfelkernen garnieren.
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Für einen besonderen Touch kannst du auch die Zimt- und oder Vanillestangen aus dem Glühwein als Dekoration verwenden.
Rezept-Anmerkungen
Tipp: Sofort heiß servieren und genießen!
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Hast du dieses oder vielleicht ein anderes leckeres Rezept von mir nachgekocht? Hinterlasse mir gerne unten ein Kommentar. Wenn du dein Bild bei Instagram mit @labsalliebe markierst und den Hashtag #labsalliebe verwendest, verpasse ich keinen Beitrag und hinterlasse auch dir gerne einen Kommentar. Bin schon ganz gespannt auf deine Kreationen.
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