CASA MANOLO IN SES SALINES Casa Manolo oder auch Bodega Barahona im Südosten Mallorcas in Ses Salines zu besuchen und Calmar de potera en su tinta zu essen ist ein MUSS.  Es ist ein kleiner, aber feiner und sehr gemütlicher Familienbetrieb. Die Bodega  ist eine Institution auf Mallorca. Sie wird in dritter Generation geführt, ein durch und durch Traditionsrestaurant, eingerichtet im mallorquinischen Stil.  Auf der Fahrt von Santanyi nach Colonia de Sant Jordi sind wir hier eingekehrt.