Alle Artikel mit dem Schlagwort: mehregan

Khoresht-e Kadu Halvai – Kürbis-Hähnchen-Pfanne خورش کدو حلوایی

Der Herbst klopft an die Tür! Welch ein Freude, damit beginnt auch die Kürbissaison. Wenn du herbstliche Rezepte mit Kürbis suchst, dann bist du hier genau richtig. Im Herbst sehnen wir uns nach buntem Comfort-Food um den grauen tristen Tagen entgegen zu wirken. Meine Khoresht-e Kadu Halvai – Kürbis-Hähnchen-Pfanne خورش کدو حلوایی ist mit ihren warmen gelb-orangen Tönen eine Augenweide, bereitet ein Wohlgefühl im Magen und tut auch noch der Seele gut. Auf jeden Fall ist es ein schnelles und einfaches One-Pan Wohlfühlessen, das du unbedingt probieren solltest. Zubereitungsvideo auf Insgtagram anschauen

Koofteh Tabrizi - mit Berberitzen und Mirabellen gefüllte Reis-Hackfleisch-klöße Labsalliebe

Koofteh Tabrizi für Mehregan – mit Berberitzen und Mirabellen gefüllte Reis-Hackfleisch-Klöße

Ich habe für das Mehregan Fest Koofteh Tabrizi zubereitet. Dieses berühmte traditionelle Gericht ist eine Spezialität der Stadt Tabriz im Nordwesten Persiens. Koofteh Tabrizi ist ein sehr beliebtes, fruchtig pikantes Gericht aus Persien. Es handelt sich um Reis-Hackfleisch-Klöße, die mit Berberitzen und Mirabellen gefüllt sind. Im Gegensatz zu deutschen Klößen, die als Beilage serviert werden, ist Koofteh Tabrizi ein eigenständiges Gericht. In meiner klassischen Variante bereite ich es aus Reis, Rinderhackfleisch, gelbe Spalterbsen, Safran, Estragon, Frühlingszwiebeln, Kurkuma und Sumach in einem köstlichen Sud zu.

O Zapft is – Zweierlei gebrannte Mandeln süß und sauer

Anika von „Anisas leichte Küche“ hat mich zu ihrem Blog Event „O´Zapft is – Oktoberfest“eingeladen und ich bin mir ziemlich sicher doas wird a mordsgaudi bei Anika. Zunächst einmal ganz herzlichen Dank liebe Anika für die Einladung. Das ist mein allererster Gastbeitrag und ich freue mich besonders, dass er bei dir auf dem Blog erscheint.