Happy National Bundt Cake Day! Ja, heute feiern wir nicht irgendeinen Kuchen, sondern DEN Kuchen – den König der Backformen, den Gugelhupf! Und weißt du was? Dies ist die perfekte Gelegenheit, dich auf eine kleine Geschmacksreise mitzunehmen. Stell dir einen fluffigen, saftigen Gugelhupf vor, der mit leuchtenden Granatapfelkernen übersät ist, ein Hauch Orient in jeder Scheibe. Läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen? Dann lies weiter – denn dieser Granatapfel Gugelhupf – Saftiger Genuss ist nicht nur köstlich, sondern ist auch noch super einfach zu machen! So hübsch, dass du fast zögerst, ihn anzuschneiden – aber keine Sorge, die Neugier wird siegen und der erste Bissen ist wirklich göttlich.
GRANATAPFEL GUGELHUPF ZUM TAG DES GUGELHUPFS
Jedes Jahr lädt Tina von Food und Co dazu ein, diesem wunderbaren Kuchen seinen wohlverdienten Moment im Rampenlicht zu schenken! Oh ja, an diesem Tag, heizen weltweit Backfans ihre Backöfen auf, kramen die Gugelhupf-Form aus dem Schrank und legen los, um den fluffigen Kuchen in all seiner Pracht zu zelebrieren. Und was soll ich sagen? Die Ergebnisse sind immer ein Fest für die Augen und den Gaumen. Also, wenn du noch nie Gugelhupf gebacken hast, ist das hier dein Zeichen! Hol dir Inspiration (mein Granatapfel-Gugelhupf ist ein guter Start, nur mal so nebenbei) und tauche ein in diese fluffige Kuchenliebe.
Obers trifft Sahne Kürbisgugelhupf mit Pflaumenmus
Übersee-Mädchen Saftiger Marmorkuchen nach Ottolenghi
ninamanie Zitrus-Grieß-Gugelhupf
homemade & baked Kürbis-Marmor-Gugelhupf
Linal’s Backhimmel Orangen Gewürz Gugelhupf
Küchentraum & Purzelbaum Saftiger Ameisenkuchen ohne Eierlikör
SalzigSüssLecker Orangen-Safran-Gugelhupf mit Johannisbeeren
Backmaedchen 1967 Spekulatius Gugelhupf
1x umrühren bitte aka kochtopf Limoncello-Gugelhupf mit Pistazien
Küchenmomente Apfel-Mohn-Gugelhupf
zimtkringel weihnachtstauglicher Quarkgugelhupf
FEL!X KITCHEN ORANGEN-MANDEL-GUGELHOPF
Bistroglobal Lebkuchengugelhupf
Coffee2Stay Schneller Schoko-Bananen-Gugelhupf
GRANATAPFEL GUGELHUPF – SAFTIGER GENUSS
Warum Granatapfel-Gugelhupf backen? Weil er mehr ist als nur ein Kuchen – er ist ein Erlebnis. Die Kombination aus saftigem Teig, knackigen Kernen und dem dezenten Süß-Säure-Spiel macht ihn einzigartig. Und das Beste? Er ist super einfach zuzubereiten. Ob du Neuling am Ofen bist oder ein Backprofi – dieser Kuchen gelingt garantiert und macht Eindruck. Und dann ist da noch die Optik: Auf einer Festtafel thront er wie ein kleiner König, geschmückt mit den leuchtenden Farben des Granatapfels. Perfekt für Tag des Gugelhupfs, Shab-e Yalda, eine Kaffeetafel oder einfach einen Nachmittag voller Genuss. Also, ran an die Rührschüssel und lass dich von diesem orientalischen Genuss verführen.
WAS IST SHAB-E YALDA?
Falls du noch nie davon gehört hast: Shab-e Yalda ist ein traditionelles persisches Fest, das die Wintersonnenwende und den Übergang zur längeren Tageszeit feiert. Und was machen die Menschen im Iran? Natürlich: feiern, lachen und schlemmen! Die Familien kommen zusammen, um Granatäpfel zu knacken, Wassermelonen zu essen (ja, im Winter!) und Nüsse zu knabbern. Dabei lauschen sie den Gedichten von Hafis, die vorgelesen werden und füllen die Nacht mit Lachen und Liebe. Es ist ein Fest voller Wärme und Hoffnung – ein Moment, um innezuhalten und das Leben zu feiern. Und dieser Gugelhupf? Er bringt diese Tradition direkt zu dir nach Hause. Auch ohne Shab-e Yalda wird er zum Highlight deiner längsten Nacht – oder deines kürzesten Nachmittags. Kurz gesagt: Es ist wie Weihnachten, Silvester und eine Pyjama-Party in einem – nur mit noch mehr Snacks. Hier habe ich noch mehr dazu geschrieben.
WARUM GRANATAPFEL?
Ich liebe Granatäpfel – nicht nur wegen ihres leuchtenden Rottons, sondern auch wegen ihrer Symbolik. Wusstest du, dass sie nicht nur bei uns in Persien, sondern in vielen Kulturen für Liebe, Leben, Freude und die Hoffnung auf Licht stehen? Besonders an Festtagen wie Shab-e Yalda, der längsten Nacht des Jahres, spielen sie bei uns eine besondere Rolle. Dieser Granatapfel Gugelhupf ist meine Hommage an diese besondere Frucht und die Traditionen, die sie begleiten. Schon beim Entkernen der Granatäpfel spüre ich diese Verbindung. Es ist fast meditativ, wie die rubinroten Kerne hervortreten – ein bisschen Geduld gehört dazu, aber der Anblick ist einfach unbezahlbar. Und jetzt stelle dir vor, wie diese kleinen Juwelen in einem Gugelhupf-Teig aufgehen und ihre fruchtige Frische in jeden Bissen bringen.
Na, hast du Lust bekommen? Dann schnapp dir eine Gugelhupf-Form und tauche ein in diese köstliche Mischung aus Tradition und Genuss. Probier es aus und erzähl mir, wie er dir gelungen ist. Vielleicht inspiriert er dich ja, selbst mit neuen Zutaten zu experimentieren. Und wenn du nach mehr Inspiration suchst, stöbere doch einfach weiter hier auf der Seite – die nächste Geschmacksexplosion wartet bestimmt schon auf dich!
ZUTATEN GRANATAPFEL GUGELHUPF
4 Eier
200 g Zucker
80 ml Öl
250 ml Granatapfelsaft, frisch gepresst
1 EL Vanilleextrakt*
400 g Mehl, gesiebt
17 g Backpulver
1 Prise Salz
125 g Granatapfelkerne
Butter und Mehl für die Backform*
ZUTATEN GALSUR
4 -5 EL Granatapfelsaft, frisch gepresst
250 g Puderzucker
ZUTATEN TOPPING
6 ganze ausgebrochene Stücke aus der Ganatapfel
oder 2 – 2 EL Granatapfelkerne
ZUBEREITUNG GRANATAPFEL GUGELHUPF
Backofen auf 180° vorheizen.
Eier mit Zucker schaumig schlagen bis die Maße hell cremig ist.
Öl, frisch gepressten Granatapfelsaft und Vanilleextrakt zufügen.
Gesiebtes Mehl, Backpulver und Salz mischen, nach und nach unterrühren.
Granatapfelkerne unter heben.
Die Backform* mit Butter einstreichen und bemehlen, überschüssiges Mehl weg schütten.
Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Backofen für 45 – 50 Minuten backen.
Stäbchen-Test machen, sobald der Kuchen gar ist aus dem Backofen nehmen und in der Form 10 Minuten stehen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen.
ZUBEREITUNG GLASUR
Frisch gepressten Granatapfelsaft mit dem Puderzucker verrühren und über den Kuchen gießen.
ZUBEREITUNG TOPPING
6 ganze Stücke vom Granatapfel abbrechen und die Schale so weit wie möglich abschneiden, aber nicht zu viel, damit die Kerne nicht auseinanderfallen. Als Juwelen auf dem Kuchen drapieren oder einfach mit 2–3 EL Granatapfelkernen dekorieren.
HERZ <3 LICHT
Susan
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Granatapfel Gugelhupf – Saftiger Genuss
Zutaten
ZUTATEN GRANATAPFEL GUGELHUPF
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 80 ml Öl
- 250 ml Granatapfelsaft frisch gepresst
- 1 EL Vanilleextrakt
- 400 g Mehl gesiebt
- 17 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g Granatapfelkerne
- Butter und Mehl für die Backform
ZUTATEN GALSUR
- 2 EL Granatapfelsaft frisch gepresst
- 200 g Puderzucker
ZUTATEN TOPPING
- 6 ausgebrochene Stücke aus der Granatapfel oder
- 2 - 3 EL Granatapfelkerne
Anleitungen
ZUBEREITUNG GRANATAPFEL GUGELHUPF
-
Backofen auf 180° vorheizen.
-
Eier mit Zucker schaumig schlagen bis die Maße hell cremig ist.
-
Öl, frisch gepressten Granatapfelsaft und Vanilleextrakt zufügen.
-
Gesiebtes Mehl, Backpulver und Salz mischen, nach und nach unterrühren.
-
Granatapfelkerne unter heben.
-
Die Backform mit Butter einstreichen und bemehlen, überschüssiges Mehl weg schütten.
-
Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Backofen für 45 – 50 Minuten backen.
-
Stäbchen-Test machen und sobald der Kuchen gar ist aus dem Backofen nehmen und in der Form 10 Minuten stehen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen.
ZUBEREITUNG GLASUR
-
Frisch gepressten Granatapfelsaft mit dem Puderzucker verrühren und über den Kuchen gießen.
ZUBEREITUNG TOPPING
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6 ganze Stücke vom Granatapfel abbrechen und die Schale so weit wie möglich abschneiden, aber nicht zu viel, damit die Kerne nicht auseinanderfallen. Als Juwelen auf dem Kuchen drapieren oder
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einfach mit 2–3 EL Granatapfelkernen dekorieren.
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