Happy National Bundt Cake Day! Ja, heute feiern wir nicht irgendeinen Kuchen, sondern DEN Kuchen – den König der Backformen, den Gugelhupf! Und weißt du was? Dies ist die perfekte Gelegenheit, dich auf eine kleine Geschmacksreise mitzunehmen. Stell dir einen fluffigen, saftigen Gugelhupf vor, der mit leuchtenden Granatapfelkernen übersät ist, ein Hauch Orient in jeder Scheibe. Läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen? Dann lies weiter – denn dieser Granatapfel Gugelhupf – Saftiger Genuss ist nicht nur köstlich, sondern ist auch noch super einfach zu machen! So hübsch, dass du fast zögerst, ihn anzuschneiden – aber keine Sorge, die Neugier wird siegen und der erste Bissen ist wirklich göttlich.
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GRANATAPFEL GUGELHUPF ZUM TAG DES GUGELHUPFS
Jedes Jahr lädt Tina von Food und Co dazu ein, diesem wunderbaren Kuchen seinen wohlverdienten Moment im Rampenlicht zu schenken! Oh ja, an diesem Tag, heizen weltweit Backfans ihre Backöfen auf, kramen die Gugelhupf-Form aus dem Schrank und legen los, um den fluffigen Kuchen in all seiner Pracht zu zelebrieren. Und was soll ich sagen? Die Ergebnisse sind immer ein Fest für die Augen und den Gaumen. Also, wenn du noch nie Gugelhupf gebacken hast, ist das hier dein Zeichen! Hol dir Inspiration (mein Granatapfel-Gugelhupf ist ein guter Start, nur mal so nebenbei) und tauche ein in diese fluffige Kuchenliebe.
Obers trifft Sahne Kürbisgugelhupf mit Pflaumenmus
Übersee-Mädchen Saftiger Marmorkuchen nach Ottolenghi
ninamanie Zitrus-Grieß-Gugelhupf
homemade & baked Kürbis-Marmor-Gugelhupf
Linal’s Backhimmel Orangen Gewürz Gugelhupf
Küchentraum & Purzelbaum Saftiger Ameisenkuchen ohne Eierlikör
SalzigSüssLecker Orangen-Safran-Gugelhupf mit Johannisbeeren
Backmaedchen 1967 Spekulatius Gugelhupf
1x umrühren bitte aka kochtopf Limoncello-Gugelhupf mit Pistazien
Küchenmomente Apfel-Mohn-Gugelhupf
zimtkringel weihnachtstauglicher Quarkgugelhupf
FEL!X KITCHEN ORANGEN-MANDEL-GUGELHOPF
Bistroglobal Lebkuchengugelhupf
Coffee2Stay Schneller Schoko-Bananen-Gugelhupf
GRANATAPFEL GUGELHUPF – SAFTIGER GENUSS
Warum Granatapfel-Gugelhupf backen? Weil er mehr ist als nur ein Kuchen – er ist ein Erlebnis. Die Kombination aus saftigem Teig, knackigen Kernen und dem dezenten Süß-Säure-Spiel macht ihn einzigartig. Und das Beste? Er ist super einfach zuzubereiten. Ob du Neuling am Ofen bist oder ein Backprofi – dieser Kuchen gelingt garantiert und macht Eindruck. Und dann ist da noch die Optik: Auf einer Festtafel thront er wie ein kleiner König, geschmückt mit den leuchtenden Farben des Granatapfels. Perfekt für Tag des Gugelhupfs, Shab-e Yalda, eine Kaffeetafel oder einfach einen Nachmittag voller Genuss. Also, ran an die Rührschüssel und lass dich von diesem orientalischen Genuss verführen.
WAS IST SHAB-E YALDA?
Falls du noch nie davon gehört hast: Shab-e Yalda ist ein traditionelles persisches Fest, das die Wintersonnenwende und den Übergang zur längeren Tageszeit feiert. Und was machen die Menschen im Iran? Natürlich: feiern, lachen und schlemmen! Die Familien kommen zusammen, um Granatäpfel zu knacken, Wassermelonen zu essen (ja, im Winter!) und Nüsse zu knabbern. Dabei lauschen sie den Gedichten von Hafis, die vorgelesen werden und füllen die Nacht mit Lachen und Liebe. Es ist ein Fest voller Wärme und Hoffnung – ein Moment, um innezuhalten und das Leben zu feiern. Und dieser Gugelhupf? Er bringt diese Tradition direkt zu dir nach Hause. Auch ohne Shab-e Yalda wird er zum Highlight deiner längsten Nacht – oder deines kürzesten Nachmittags. Kurz gesagt: Es ist wie Weihnachten, Silvester und eine Pyjama-Party in einem – nur mit noch mehr Snacks. Hier habe ich noch mehr dazu geschrieben.
WARUM GRANATAPFEL?
Ich liebe Granatäpfel – nicht nur wegen ihres leuchtenden Rottons, sondern auch wegen ihrer Symbolik. Wusstest du, dass sie nicht nur bei uns in Persien, sondern in vielen Kulturen für Liebe, Leben, Freude und die Hoffnung auf Licht stehen? Besonders an Festtagen wie Shab-e Yalda, der längsten Nacht des Jahres, spielen sie bei uns eine besondere Rolle. Dieser Granatapfel Gugelhupf ist meine Hommage an diese besondere Frucht und die Traditionen, die sie begleiten. Schon beim Entkernen der Granatäpfel spüre ich diese Verbindung. Es ist fast meditativ, wie die rubinroten Kerne hervortreten – ein bisschen Geduld gehört dazu, aber der Anblick ist einfach unbezahlbar. Und jetzt stelle dir vor, wie diese kleinen Juwelen in einem Gugelhupf-Teig aufgehen und ihre fruchtige Frische in jeden Bissen bringen.
Na, hast du Lust bekommen? Dann schnapp dir eine Gugelhupf-Form und tauche ein in diese köstliche Mischung aus Tradition und Genuss. Probier es aus und erzähl mir, wie er dir gelungen ist. Vielleicht inspiriert er dich ja, selbst mit neuen Zutaten zu experimentieren. Und wenn du nach mehr Inspiration suchst, stöbere doch einfach weiter hier auf der Seite – die nächste Geschmacksexplosion wartet bestimmt schon auf dich!
ZUTATEN GRANATAPFEL GUGELHUPF
4 Eier
200 g Zucker
80 ml Öl
250 ml Granatapfelsaft, frisch gepresst
1 EL Vanilleextrakt*
400 g Mehl, gesiebt
17 g Backpulver
1 Prise Salz
125 g Granatapfelkerne
Butter und Mehl für die Backform*
ZUTATEN GALSUR
4 -5 EL Granatapfelsaft, frisch gepresst
250 g Puderzucker
ZUTATEN TOPPING
6 ganze ausgebrochene Stücke aus der Ganatapfel
oder 2 – 2 EL Granatapfelkerne
ZUBEREITUNG GRANATAPFEL GUGELHUPF
Backofen auf 180° vorheizen.
Eier mit Zucker schaumig schlagen bis die Maße hell cremig ist.
Öl, frisch gepressten Granatapfelsaft und Vanilleextrakt zufügen.
Gesiebtes Mehl, Backpulver und Salz mischen, nach und nach unterrühren.
Granatapfelkerne unter heben.
Die Backform* mit Butter einstreichen und bemehlen, überschüssiges Mehl weg schütten.
Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Backofen für 45 – 50 Minuten backen.
Stäbchen-Test machen, sobald der Kuchen gar ist aus dem Backofen nehmen und in der Form 10 Minuten stehen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen.
ZUBEREITUNG GLASUR
Frisch gepressten Granatapfelsaft mit dem Puderzucker verrühren und über den Kuchen gießen.
ZUBEREITUNG TOPPING
6 ganze Stücke vom Granatapfel abbrechen und die Schale so weit wie möglich abschneiden, aber nicht zu viel, damit die Kerne nicht auseinanderfallen. Als Juwelen auf dem Kuchen drapieren oder einfach mit 2–3 EL Granatapfelkernen dekorieren.
HERZ <3 LICHT
Susan
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Granatapfel Gugelhupf – Saftiger Genuss
Zutaten
ZUTATEN GRANATAPFEL GUGELHUPF
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 80 ml Öl
- 250 ml Granatapfelsaft frisch gepresst
- 1 EL Vanilleextrakt
- 400 g Mehl gesiebt
- 17 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g Granatapfelkerne
- Butter und Mehl für die Backform
ZUTATEN GALSUR
- 2 EL Granatapfelsaft frisch gepresst
- 200 g Puderzucker
ZUTATEN TOPPING
- 6 ausgebrochene Stücke aus der Granatapfel oder
- 2 - 3 EL Granatapfelkerne
Anleitungen
ZUBEREITUNG GRANATAPFEL GUGELHUPF
-
Backofen auf 180° vorheizen.
-
Eier mit Zucker schaumig schlagen bis die Maße hell cremig ist.
-
Öl, frisch gepressten Granatapfelsaft und Vanilleextrakt zufügen.
-
Gesiebtes Mehl, Backpulver und Salz mischen, nach und nach unterrühren.
-
Granatapfelkerne unter heben.
-
Die Backform mit Butter einstreichen und bemehlen, überschüssiges Mehl weg schütten.
-
Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Backofen für 45 – 50 Minuten backen.
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Stäbchen-Test machen und sobald der Kuchen gar ist aus dem Backofen nehmen und in der Form 10 Minuten stehen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen.
ZUBEREITUNG GLASUR
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Frisch gepressten Granatapfelsaft mit dem Puderzucker verrühren und über den Kuchen gießen.
ZUBEREITUNG TOPPING
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6 ganze Stücke vom Granatapfel abbrechen und die Schale so weit wie möglich abschneiden, aber nicht zu viel, damit die Kerne nicht auseinanderfallen. Als Juwelen auf dem Kuchen drapieren oder
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einfach mit 2–3 EL Granatapfelkernen dekorieren.
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Uhh, was für ein toller Gugelhupf, die Farbe vom Granatapfel ist einfach genial!
Tatsächlich habe ich Granatapfel bisher einfach immer nur so gegessen, aber wenn ich das so sehe, muss er bald wohl auch mal im Kuchen landen 😉
Liebe Grüße
Caroline
Liebe Caroline,
vielen Dank für deine lieben Worte!
Ja, die Farbe des Granatapfels ist wirklich etwas ganz Besonderes – wie kleine rubinrote Juwelen, die den Kuchen nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich veredeln.
Es freut mich total, dass dich der Gugelhupf inspiriert hat!
Granatapfel im Kuchen ist wirklich ein kleines Highlight – fruchtig, frisch und einfach mal etwas anderes.
Ich bin gespannt, wie dein Kuchen wird, wenn du es ausprobierst!
Lass mich unbedingt wissen, wie es dir geschmeckt hat.
Herzliche Grüße und viel Freude beim Backen!
❤️
Susan
Liebe Susan,
dein Granatapfel-Gugelhupf ist wirklich ein Träumchen.. und der Guss erst… so eine wunderschöne Farbe!
Die Bedeutung vom Granatapfel wusste ich vorher noch gar nicht, danke für die Info 🙂
Liebe Grüße, Bettina
Liebe Bettina,
vielen lieben Dank für dein schönes Feedback!
Es freut mich wirklich, dass dir der Granatapfel-Gugelhupf und der Guss gefallen haben – die Farbe ist wirklich ein Hingucker, oder? 😊
Es ist schön zu hören, dass dir die Bedeutung des Granatapfels noch nicht bekannt war – er hat in vielen Kulturen so viel Symbolik und Geschichte, das finde ich immer sehr spannend!
Herzliche Grüße ❤️
Susan
Ja, Susan: von dir habe ich geradezu etwas mit Granatapfel erwartet! Kööööstlich!
Lieber Felix,
Haha, du hast natürlich vollkommen recht!
Ich dachte mir, warum nicht mal die ganzen kleinen Juwelen in einen Gugelhupf zaubern?
Und wie immer, wenn Granatapfel draufsteht, kann es nur kööööstlich werden! 😋
Herzliche Grüße,
Susan
Wow, was für ein Prachtexemplar, liebe Susan. Ich bin total begeistert. Deine Fotos sehen auch so einladend aus.
Liebe Grüße
Liebe Kathrina,
Es freut mich riesig, dass dir der Gugelhupf so gut gefällt – und dass die Fotos auch so einladend wirken!
Es macht einfach riesigen Spaß, so ein tolles Rezept mit euch zu teilen.
Der Granatapfel gibt dem Kuchen wirklich das gewisse Etwas, oder?
Herzliche Grüße,
Susan
Super Idee, ich habe auch noch ein paar Granatäpfel hier, ist ja auch gerade Saison. Rezept ist gespeichert!
Liebe Zorra,
Oh, das klingt fantastisch!
Die Granatapfelsaison ist wirklich die perfekte Zeit, um so einen leckeren Kuchen zu zaubern.
Ich bin sicher, du wirst den Gugelhupf lieben!
Herzliche Grüße,
Susan
Liebe Susan, wie lecker dein Gugelhupf aussieht und der Anlass gefällt mir auch. Viele Grüße, Regina
Liebe Regina,
vielen Dank für deine lieben Worte!
Es freut mich sehr, dass dir der Gugelhupf gefällt und der Anlass dich anspricht.
Granatapfel ist einfach eine wundervolle Zutat, die für so viele besondere Momente perfekt ist! 😊
Herzliche Grüße,
Susan
Liebe Susan, dein Gugelhupf ist ja eine Augenweide und so hübsch in Szene gesetzt. Zu gerne würde ich jetzt mal ein Stückchen davon probieren.
Liebe Grüße
Britta
iebe Britta,
was für ein tolles Kompliment, vielen Dank!
Es freut mich riesig, dass dir der Gugelhupf so gut gefällt – die Granatapfel-Kerben sind wirklich wie kleine Juwelen, oder?
Ich wünschte, ich könnte dir ein Stück durch den Bildschirm reichen!
Vielleicht wird der Kuchen ja bald bei dir auch auf dem Tisch stehen – dann gibt es nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine Gaumenfreude!
Herzliche Grüße und ganz viel Backspaß,
Susan
Liebe Susan,
dein Gugelhupf ist sowohl fürs Auge als auch sicherlich für den Gaumen ein Traum! Ich bin begeistert! Schickst du mir bitte ein großes Stück rüber?
Liebste Grüße von Martina
Liebe Martina,
vielen Dank für dein tolles Kompliment! 😊
Es freut mich riesig, dass dir der Gugelhupf gefällt.
Wenn ich den Kuchen durch den Bildschirm schicken könnte, wäre er schon auf dem Weg zu dir! 😄
Aber wer weiß, vielleicht klappt es ja irgendwann mal.
Herzliche Grüße
Susan
Liebe Susan, ich bin ganz fasziniert von dieser wunderhübschen Glasur, so schön dick und farbig gelingt sie selten. Toll wie du es wieder geschafft hast, einem Rezept deine besondere Note zu geben. Viele Grüße
Liebe Isabelle,
vielen, vielen Dank für dein liebevolles Feedback! 😊
Es freut mich unglaublich, dass dir die Glasur so gut gefällt – auch ich bin auch ganz verliebt in die Farben und wie sie den Kuchen noch besonderer machen.
Ich hoffe, du probierst es bald mal aus!
Herzliche Grüße zurück! 🌸
Susan
Liebe Susan, wie immer eine Augenweide! Die Farben sind ein Traum.
Liebe Grüße
Simone
Liebe Simone,
vielen Dank für deine lieben Worte!
Ich freue mich so, dass dir die Farben und die Präsentation gefallen.
Es macht doppelt so viel Spaß, wenn man so schöne Kommentare bekommt.
Herzliche Grüße,
Susan
Liebe Susan,
es ist immer so schön, auf deinem Blog zu stöbern. Deine Bilder sind wirklich sehr schön, wie auch bei deinem saftigen Granatapfel-Gugelhupf hier. Einen echten Augen- und Gaumenschmaus nenne ich das.
Herzliche Grüße
Tina
Liebe Tina,
deine lieben Worte bringen mich richtig zum Strahlen – danke dafür! 😊
Es ist immer wieder schön zu wissen, dass meine Bilder und Rezepte Freude bereiten.
Herzliche Grüße,
Susan
Liebe Susan,
was für ein prächtiger Gugelhupf ist dir da gelungen. Farblich und optisch eine Wucht und mit Granatapfel ein echter Genuss.
Viele Grüße
Michael
Lieber Michael,
du hast alles perfekt auf den Punkt gebracht ,)
Herzliche Grüße
Susan