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Pirashki Ghoosht- Persische Piroschki aus dem Airfryer

Pirashki Ghoosht- Persische Piroschki aus dem Airfryer

Du suchst nach einem Snack, der sowohl bei Partys als auch beim gemütlichen Familienabend super ankommt und blitzschnell weggefuttert wird – genau hier kommen meine Pirashki Ghoosht, persische Piroschki aus dem Airfryer, ins Spiel! Diese knusprigen, goldbraunen Hefebrötchen, ursprünglich bekannt als Piroschki aus Russland oder Polen, haben ihren Platz in der persischen Küche erobert und sind dort absolute Favoriten. Heute habe ich ein Rezept für dich mit einer köstlichen Füllung aus Hackfleisch, Paprika, Pilzen und Pizzakäse. Die perfekte Würzmischung besteht aus Kurkuma, Thymian und einer Prise Chiliflocken – für das gewisse Extra. Aber das absolute Highlight? Die Traubensirup-Streiche und das Sesam-Topping, die das Ganze nochmal auf ein neues Level heben! Also schmeiß den Airfryer* an und genieße diese fluffigen, goldbraunen Pirashki, die garantiert jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern! Zubereitungsvideo auf Instagram anschauen

Lavashak-e Aloo - persisches Pflaumen-Fruchtleder

Lavashak-e Aloo – persisches Pflaumen-Fruchtleder

Bist du auf der Suche nach einer gesunden Snack-Alternative? Dann ist Lavashak-e Aloo – persisches Pflaumen-Fruchtleder genau das Richtige für dich! Das persische Fruchtleder ist köstlich, gesund und ganz einfach selbst gemacht. Wer fruchtige und leicht säuerliche Snacks liebt, wird dieses Rezept garantiert mögen. Meine Kinder lieben Lavashak, und unser Nesthäkchen ist genauso süchtig danach wie ich. Lavashak, hierzulande besser als Fruchtleder bekannt, wird aus 100 % Fruchtpüree, etwas Zitronensaft und einer Prise Salz hergestellt. Ich verwende dafür am liebsten verschiedene Steinfrüchte. Unsere Favoriten sind Aprikosen, Pflaumen, Sauerkirschen und Granatapfel, aber auch Apfel schmeckt hervorragend. Grundsätzlich kannst du nahezu jede Obstsorte verwenden. Je höher der Wassergehalt der Früchte ist, desto länger dauert das Trocknen. Heute zeige ich dir gleich zwei Varianten: Lavashak aus Aprikosen und Lavashak aus Pflaumen.

Ras el Hanout Honig Nüsse

Ras el Hanout Honig Nüsse

Endlich sind wieder die Märkte voll mit den verschiedensten Nüssen. Ich empfehle Ras el Hanout Honig Nüsse selber zu machen. Ich liebe Nüsse, vor Allem Mandeln und Cashew-Nüsse. Wusstet ihr, dass Mandeln und Cashew-Kerne gar keine Nüsse sind. Mandeln gehören nämlich zum Steinobst, die Cashew-Nüsse zu Samen.