Leckere Snacks gehören zur Fußball-WM einfach dazu, besonders wenn mit Freunden und Familie Fußball geschaut wird. Heute spielt Iran gegen Spanien und ich habe für unsere WM-Party Panir-Hendevaneh – Wassermelonen-Feta-Spieße in den iranischen Farben zubereitet. Panir bedeutet Käse und Hendevaneh, die Wassermelone. Das Rezept ist im Hand umdrehen zubereitet, süße Wassermelone, salziger Fetakäse und knackige Gurken werden in kleine Würfel geschnitten, in den iranischen Farben auf Spieße gesteckt und mit einem Minzeblatt garniert. Das wars. Beim letzten Spiel gegen Marokko hat das Team Melli Iran richtig Glück gehabt, denn Marokko hat ein Eigentor geschossen. Jetzt drücken wir dem iranischen Team Melli nur noch die Daumen, damit sie gegen Spanien stand halten. Hier habe ich ein weiteres Rezept für deine WM-Party: Cake Morgh – Sandwich-Torte mit Hühnchenaufstrich für deine WM-Party.

PERSISCHE WASSERMELONEN-FETA-SPIEßE ALS SNACK FÜR DIE WM-PARTY

Meine Wassermelonen-Feta-Spieße habe ich ganz pur belassen. Wer mag, kann 1 EL Olivenöl mit dem Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer mischen und die Wassermelonen-Feta-Spieße damit beträufeln. In Persien wird Lavashbrot dazu serviert und wird Noon-o Panir-o Hendooneh genannt. Dafür wird ein Wassermelonen-Feta-Spieß auf das Brot gelegt, eingerollt und der Spieß wieder herausgezogen. Die Spieße sollten bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden.

WASSERMELONEN-FETA-SPIEßE WIRKEN KÜHLEND

Wassermelonen-Feta-Spieße kühlen sofort die hitzigen Gemüter ab und sorgen für gute Laune, denn sie schmecken richtig schön erfrischend. Da sie auf den Körper kühlend wirken, essen wir einige Walnüsse dazu, damit die Harmonie im Körper wieder hergestellt wird. Wassermelonen-Feta-Spieße sind auch die perfekten Begleiter zum Grillen. Wenn du Wassermelonen magst, dann habe ich hier ein Rezept für Ab Hendevaneh – persische Wassermelonen-Limonade und Salad-e Panir o Hendevaneh- persischer Wassermelonensalat für dich.

DIE PERSISCHE FLAGGE

Die persische Flagge hat sich im Laufe der Jahrtausende mehrmals geändert. Seit dem 18 Jahrhundert existieren horizontale Streifen, oben grün, in der Mitte weiß und unten rot. Damals hatten die Farben eine andere Bedeutung als heute, grün symbolisierte die Hoffnung und die Natur, weiß den Frieden und die Reinheit, rot die Liebe. In der Mitte stand ein Löwe vor einer Sonne, der in seiner rechten Pfote ein Schwert trägt. Der Löwe symbolisierte Kraft und Stärke, das Schwert die Soldaten, die das Land schützen und die Sonne den Schutz Gottes. Früher wurde Persien auch die Sonne des Ostens genannt. 

Nach der islamischen Revolution 1980 wurden Löwe und Sonne durch einen kalligraphischen Schriftzug, dass im arabischen Allah bedeutet, ersetzt. Der Schriftzug besteht aus vier Mondsicheln und einem Schwert, die die fünf Säulen des Isalms darstellen. Die Bedeutung der Farben wurden ebenfalls geändert, grün steht jetzt für den Islam, weiß für Frieden und Freundschaft, rot für das Blutvergießen während der isalmischen Revolution. 

ZUTATEN FÜR WASSERMELONEN-FETA-SPIEßE

Viertel Wassermelone

1 Salatgurke

300 g Fetakäse

Einige Stängel frische Pfefferminze

Einige Spieße

ZUTATEN FÜR DRESSING

1 EL Olivenöl

Saft einer Zitrone

Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG WASSERMELONEN-FETA-SPIEßE

Wassermelone, Fetakäse und Gurken in gleich große Würfel schneiden. 

Pfefferminze waschen, gut abtrocknen und die schönen Blätter abzupfen. 

Wassermelonenwürfel mit einem Würfel Fetakäse belegen,

dann mit einem Würfel Gurke abschließen.

Als Deko ein Blatt Pfefferminze auf die Gurke legen und

mit einem Spieß alles zusammenhalten. 

Für das Dressing alle Zutaten gut mischen und über die Spieße träufeln.

Bis zum Servieren kühl halten. 

Schmeckt auch wunderbar zum Grillen oder als gegrillte Spieße. 

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