Ich finde es eine tolle Idee der Liebe einen speziellen Tag zu widmen.
Die Liebe braucht Rituale und Achtsamkeit.
Nicht nur zum Valentinstag verwandele ich mich in eine Romantikerin.
Mein Mann und ich brauchen keinen speziellen Tag,
um uns unsere Liebe zu zeigen, wir tun es jeden Tag.
Ich liebe es ihn immer wieder zu überraschen.
Mir ist es wichtig, uns gegenseitige Aufmerksamkeit zu schenken und
gemeinsame Zeit zu verbringen.
Wir sind seit 25 Jahren ein Paar und sind schon durch
einige Höhen und Tiefen gegangen,
aber die schönen gemeinsamen Momente verstärken unsere Beziehung.
Ich habe einen sehr humorvollen Mann und
so lachen wir auch viel zusammen und ich liebe es.
Wir haben eine Menge Spaß zusammen.
Ich würde sagen das Geheimnis unserer Beziehung ist es,
dass wir uns auf unsere Gemeinsamkeiten und die positiven Seiten konzentrieren.
Auf die Sachen, die uns miteinander verbinden.
Wir sorgen gegenseitig dafür, dass es uns gut geht.
Verzeihen können ist meiner Meinung nach auch
besonders wichtig in einer Liebesbeziehung.
Denn Liebe verzeiht und vertraut.
Auf persisch heißt Ich liebe Dich – dooset daram.
In Persischen Gedichten dreht sich alles um
die Rose, die Liebe und staune, der Wein.
Ich liebe RUMI`s Gedichte.
Und das ist ein Teil meines Lieblingsgedichtes:
Liebende sehen die Dinge so, wie sie wirklich sind.
Denn sie sehen mit der Klarheit des göttlichen Lichts,
und ihre Liebe spricht die Mängel frei.
Hier in Deutschland sagt man ja
die Liebenden haben eine rosarote Brille auf und
sehen alles schöner, als es ist in Wirklichkeit ist.
Ich liebe rosarote Brillen,
sie lassen die Welt etwas rosiger erscheinen als sie tatsächlich ist.
Einfach positiver…
Warum habe ich eigentlich noch nie etwas von einem Persian Love Cake gehört?
In Persien gab es diesen Kuchen nirgends zu kaufen.
Es gibt sogar eine Geschichte zu diesem Kuchen.
Es war einmal eine wunderschöne Frau und
ihre Liebe sehnte sich nach einem gut aussehenden persischen Prinzen.
Um sein Herz zu erobern, backt sie einen würzig duftenden Kuchen,
in der Hoffnung, dass er sich beim ersten Biss hoffnungslos in sie verliebt.
Da die Liebe bekanntlich durch den Magen geht, hat sie so sein Herz erobert.
Ich finde, wir sollten immer mal wieder das Herz unseres Prinzen erobern.
So versuche ich mit diesem Kuchen meinen Prinzen zu verzaubern.
Er liebt Süßes und mit diesem Love Cake hoffe ich
sein Herz für mich höher schlagen zu lassen.
Rosa Rosen bedeuten….ich bin total in dich verschossen.
Und da ich in mein Prinz total verschossen bin,
kommt Rosenwasser in meinen Kuchen.
Von außen wird der Kuchen dann noch mit einer echten Rose dekoriert.
Zutaten für Persian Love Cake
100 ml Mandelmilch
6 Safranfäden
6 Eier
1 Tasse Puderzucker
1/2 Tasse Rohrzucker
1 Tasse festes Joghurt
3 Tassen MANDELMEHL(Ich habe diese verwendet),
Bitte beachte: KEINE geriebene Mandeln verwenden.
1 Tasse gehackte Pistazien
1 TL Backpulver
1 TL geriebene Kardamom
1 Orangenabrieb
1 TL Orangensaft
2 TL Rosenwasser oder wenn du es nicht magst,
dann verwende Orangenblütenwasser
ZUTATEN FÜR DIE SAHNE
100g Butter Zimmertemperatur
200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
50 g Mascarpone
50 g Puderzucker
Violettfarbene Lebensmittelfarbe
2 Eßlöffel Orangenblütenwasser
250 g Sahne
2 EßL Puderzucker
ZUBEREITUNG PERSIAN LOVE CAKE
Für die Safranmilch:
Mandelmilch erwärmen, Safranfäden dazugeben.
Alles wieder abkühlen lassen.
Eier mit dem Puderzucker und Rohrzucker schlagen.
Joghurt, Mandelmehl, Backpulver, Rosenwasser,
Kardamom, ger. Orangenschalen, Orangensaft,
Pistazien und Safranmilch dazufügen.
Alles gut rühren, bis der Teig gut vermischt ist.
Ich habe mein Teig auf 3 kleinen Fertigformen(16cm) aufgeteilt
und 30 Minuten bei 180 ° gebacken.
Den Kuchen gut auskühlen lassen.
ZUBEREITUNG DER SAHNE
Butter mit Frischkäse und Mascarpone gut verrühren.
Nach und nach den gesiebten Puderzucker dazu geben.
Lebensmittelfarbe mit 2 EßL. Orangenblütenwasser vermischen.
Zur Butter-Frischkäse-Mascarpone geben und gut unter rühren
bis alles mit der Farbe vermischt ist.
Creme mit einem Rührbesen lange rühren,
damit Luft rein kommt und sie schön fluffig wird.
Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und
vorsichtig in die Butter-Frischkäse-Mascarpone Mischung unterheben.
Creme für 40 Minuten kühl stellen.
Creme auf den Tortenböden verteilen und glatt streichen.
Genieße die Torte mit deinem Prinzen ♥
oder anderen Menschen, die du liebst.
HERZ <3 LICHT
Susan
Wie hast du deinen Valentins Tag verbracht?
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[…] Meine persönliche Liebeserklärung aus der Küche kommt mit Pistazien, Safran, Kardamom, Rosenwasser, Rosenblütenblätter und viel Liebe in meinen Persian Love Donuts zum Valentinstag daher. Sehen sie nicht fluffig, lecker und so schön rosa pastellig aus? Ich bin ganz verliebt in diese rosapinken zuckersüßen Donuts. Was wäre Valentinstag ohne diese Rosarote Sünde? Sie sehen nicht nur sensationell aus, sie riechen verführerisch und schmecken blumig nussig, wie ein Traum aus 1001 Nacht. Ich habe sie für meinen Schatz gebacken. Ob es mir gelingt meinen Lieblingsmensch hiermit zu verführen? Letztes Jahr habe ich ihn mit einem Persian Love Cake verwöhnt. […]
Wow der Kuchen sieht einfach wundervoll aus <3
Danke liebe Livia.
liebe Grüße
Susan
Wow was für tolle Bilder und die Torte sieht verdammt lecker aus! 🙂
Liebe Grüße,
Jasmin.
Danke, das freut mich liebe Jasmin.
liebe Grüße
Susan
Oh wow, der Kuchen sieht ja umwerfend aus <3 Da wird garantiert jeder Süßschnabel schwach 😀
Viele Grüße
Janina
Liebe Janina,
so ist es mit der Liebe, ob zu einem Menschen oder zu Süßem, da kann man schnell schwach werden. Danke dir.
Liebe Grüße
Susan
Die torte sieht wunderschön aus 🙂 bekomme ich gleich hunger, sehr schöner Beitrag!
Liebe Grüße
Julia
http://www.style-run.de
Danke liebe Julia für deine süßen Worte.
liebe Grüße
Susan
Ein sehr süßer Post!
Na dann hoffe ich mal m, dass ich den Kuchen bis in ein paar Tagen zu dem Jahrestag von meinem Freund und mir auch so schön hinbekomme. 🙂
Viele Grüße
Denise von
https://lovelifebloggerlife.blogspot.co.at/
Liebe Denis,
Danke Dir. Ich bin wirklich keine Super Bäckerin und habe es hin bekommen, dann schaffst du es auch. Ich wünsche Dir und deinem Freund einen wunderschönen Jahrestag.
liebe Grüße
Susan
Wow, die Torte ist ja der Wahnsinn! Schaut zum Anbeißen aus 😉 Leider habe ich für so eine Verzierung gar nicht die Geduld.. ich überziehe die Kuchen maximal mit Schokolade, das muss reichen 😉
LG, Jule von http://www.bitsandpieces-blog.de
Liebe Jule,
vielen Dank. Kuchen mit Schokoladenguss liebe ich auch sehr und so ein Kuchen kommt bei mir auch nur an Besonderen Tagen auf den Tisch.
Liebe Grüße
Susan
wow eine wunderschöne torte die farbe ist ja hammer 🙂
u es schaut so richtig lecker aus
glg katy
http://www.lakatyfox.com
Vielen Dank es freut mich, dass dir meine Torte gefällt und sie schmeckt auch super lecker.
herzliche Grüße
Susan
Mhmmm :9 Der klingt ja absolut köstlich! Ich glaube, davon werde ich eine minimale Abwandlung probieren :3 Danke für das tolle Rezept <3
In diesem Sinne:
Stay awesome <3
Liebe Victoria,
das freut mich sehr, dass dir das Rezept gefällt. Gib mir ein Feedback wie deine minimale Abwandlung geworden ist.
liebe Grüße
Susan
[…] B. Baghlava, Toot – persisches Marzipankonfekt, Rolett – persische Biskuitrolle , Persian Love Cake – persischer Liebeskuchen, Shirini-e Nochodchi – Kichererbsen Plätzchen, Gaz – persischer Nougat, Nan […]
Hallo,
Ich habe eine frage, ich habe genau so wie im Rezept beschrieben gearbeitet, jedoch ist der Teig bei mir so „matschig“ geworden das ich ihn nicht mal aus der Springform entnehmen konnte und so „ fluffig“ wie auf dem Bild sah es auch nicht aus . Mein Teig ist garnicht auf gegangen. An was lag es ???
Herzlichen Dank im Voraus ❤️
Hallo liebe Silvia,
das ist aber Schade, es ist schwer zu sagen. Es könnte eventuell an den Mandeln liegen, denn ich habe ganz fein geriebene Mandeln aus Mallorca von „Fet a Soller“ benutzt. Aber ich weiß jetzt aus der Entfernung leider auch nicht woran es sonst hängen könnte. Ich werde es im Rezept ergänzen.
herzliche Grüße
Susan
[…] deinen Partner zu einem Valentinstag Sweet table ein. Überrasche ihn mit meinem Persian Love Cake , Persian Love Donuts ,Herzwaffeln am Stiel oder die köstlichen Persische Rosettenwaffeln mit […]
[…] Tehran. Sie waren gefüllt mit Shirini Keshmeshi, Nan Panjereh – Persische Rosettenwaffeln, Persian Love Cake, Noon-e Khamei – Windbeutel mit Rosen-Pistazien-Sahne, Shirini Latifeh, Noon-e Khame-i […]
Liebe Susan ,
Ich habe soeben versucht die Torte nachzumachen und auch bei mir ist der Teig nichts geworden ;( er war viel zu matschig und ist nicht aus der Form rausgegangen ohne zu zerbrechen
auch die Creme wurde bei mir viel zu flüssig 🙁 sehr schade , da ich sicher bin er wäre super lecker geworden! Danke trotzdem !
Liebe Pari,
das ist aber sehr schade, das verstehe ich nicht. Hast du auch das MANDELMEHL benutzt, mit „geriebene Mandeln“ funktioniert die Torte nicht, dann wird sie matschig. Die geriebene Mandeln sind zu grob und zu fetthaltig. Wenn die Creme zu dünn ist, für die Bindung einfach etwas mehr Puderzucker zufügen. Ich werde sie noch mal nach backen um zu sehen wo eventuell der Fehler sein könnte.
Herzliche Grüße
Susan
Liebe Susan,
danke für deine Antwort…doch ich habe extra Mandelmehl gekauft…bei mir wurde der Teig nicht fluffig und ich konnte ihn nicht aus der Form lösen! Danke und liebe Grüße:)