Diese leichte Tomaten Tarte ist soooooo unglaublich lecker
und super schnell zubereitet.
Am Besten schmeckt sie mir, wenn sie lauwarm ist.
Mit einem leckerem gemischten Salat, ein Sommertraum.
Endlich ist der heißersehnte Sommer da und mit ihm die Sonne.
Wenn du deine Haut vor UV-Strahlen von innen her schützen
willst, dann iss einfach täglich eine Tomate mit etwas Olivenöl.
Das Lycopin in der Tomate kann noch viel mehr, sie
schützt auch die Haut vor Alterung und ist somit ein natürliches Anti-aging.
ZUTATEN TOMATEN TARTE
1 Rolle Filo- oder Yufkateig aus dem Kühlregal (Tante Fanny)
250 g gelbe Cherrytomaten
250 g rote Cherrytomaten
4 Schalotten
2 EL Butter
2 EL Rohrzucker
1 EL Dunkle Balsamico
4 Zweige Thymian
Salz und Pfeffer (Ich habe Flor de Sal Olivas Negras* benutzt)
ZUBEREITUNG TOMATEN TARTE
Backofen auf 180° vorheizen.
Den Yufka Teig ca. 15 min. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank holen.
Die Tomaten abwaschen und gut abtrocknen.
Die Schalotten schälen und vierteln.
Die Butter in der Pfanne erhitzen und
die Schalotten ca. 5 Minuten bei mittlere Hitze goldbraun braten.
Aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
In der Selben Pfanne ein EL Butter schmelzen,
2 EL Rohrzucker zufügen und mit dem Balsamico ablöschen.
Die Tomaten und die Thymianzweige zufügen und
ca. 5 Minuten lang leicht köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit den Yufka Teig in eine gebutterte Form
Blatt für Blatt auslegen und zwischen jede Lage mit
etwas Olivenöl bepinseln.
Die Schalotten gleichmässig auf den Teig verteilen.
Die ganzen Tomaten samt Balsamico Reduktion auf die Schalotten verteilen.
Bei 180 ° Ober und Unterhitze
ca. 20-25 Minuten auf mittlere Schiene backen.
Die Tarte etwas auskühlen lassen, da die Tomaten Hitze speichern und
innen extrem heiß sein können.
Sobald die Tarte etwas abgekühlt ist aus der Form lösen.
Gesundheitliche Vorteile
TOMATEN (wirken kühlend)
Vitamin C
Mineralstoffe Kalium, Magnesium, Folsäure
Antioxidantien
Immunstärkend
Radikalfänger
Entschlackend
Entwässernd
Appetitanregend
Stimmungsverbessernd
Blutdruckregulierend
Harntreibend
Blutreinigend
Hautalterung wird vorgebeugt
Schutz vor Sonnenbrand
Schutz vor Arteriosklerose
Vermindert Schlaganfallrisiko
Schutz vor Herzerkrankungen
Schutz vor Makula-Degeneration
Schlaffördernd
Krebsvorbeugend
HERZ <3 LICHT
Susan
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[…] Mein bunter Tomatensalat ist eine raffinierte bunte Mischung aus Ochsenherz-, Salat-, Roma-, Cherry- , Strauch- und Stabtomaten in unterschiedlichen Farben und Größen. Für den bunten Tomatensalat benutze ich sonnengereifte Tomaten, denn diese schmecken einfach am aromatischsten. Jede Tomatensorte schmeckt etwas anders und macht diesen Tomatensalat zum Gaumenschmaus. Die gelben Tomaten haben wenig Säure und schmecken aromatisch-fruchtig und eher mild, die orangenen Tomaten schmecken eher fruchtig und süß-sauer und die rot-violetten schmecken eher würzig. Die Ochsenherz Tomate (Coeur de Boeuf) ist richtig schön saftig, leicht säuerlich und auch sehr aromatisch. Weitere Tomatensalat Rezepte auf meinem Blog sind Tomaten-Paprika-Salat mit Granatapfelkerne und Salad Shirazi – persischer Tomaten-Gurkensalat. Zwar kein Tomatensalat, aber ich wollte dir noch das Rezept für unsere Lieblings Tomaten Tarte zeigen. […]