Alle Artikel in: FOOD
Supersaftiger Orangenmandelkuchen
Für diesen supersaftigen Orangenmandelkuchen habe ich die gemahlene Mandeln und Orangen von Fet a Soller aus Mallorca verwendet. Die Qualität der Mandeln ist Top und man kann sie auch gut einfrieren, wenn was übrig bleiben sollte. Bei mir bleibt allerdings nie etwas übrig.
Cremige One Pot Pasta mit grünem Spargel und Bärlauch
Mit wenig Aufwand hast du bei dieser cremigen One Pot Pasta mit grünem Spargel und Bärlauch ein großes Geschmackserlebnis. Die Idee stammt von Martha Stewart in den USA und setzt sich nun auch bei uns in Deutschland fort.
Bruschetta Caprese
Bruschetta bedeutet geröstetes Brot. Die klassische Bruschetta besteht aus frisch gerösteten Brotscheiben, die noch warm mit einer Knoblauchzehe eingerieben, mit Olivenöl beträufelt und mit Salz gewürzt werden.
Riesengambas mit Spaghetti Aglio e Olio und AMETLLA+
Sabzi Polo ba mahi – Persischer Kräuterreis mit Orangen gefüllte Forellen
Sabzi Polo ba mahi – Persischer Kräuterreis mit Orangen gefüllte Forellen ist ein traditionelles Gericht, das gerne in den meisten persischen Familien an Nowrooz zubereitet wird.
NOWROOZ – Das Fest der Erneuerung
Die Vorbereitungen für Nowrooz fangen schon ca. 2 Wochen vorher mit dem Aussähen von Weizen-, Gerste- oder Linsensamen aus, die sich im Laufe der 2 Wochen zum „Sabzeh“ entwickeln.
Haft Sin – Die Tafel mit den Sieben „S“
Sofreye Haft Sin Sofreh ist ein persisches Tischtuch. Auf diesem Tischtuch werden 7 Symbolträchtige Bestandteile aufgetischt, die im persischen mit dem Buchstaben „S“ beginnen. Die Zahl Sieben ist eine heilige mystische Zahl.
Toot – persisches Marzipankonfekt
Heute ist Nowrooz und diese Süßigkeit wird gerne an diesem Tag serviert. Toot bedeutet auf persisch Maulbeere.
KUKU SABZI – Persisches Kräuteromelette
Kuku Sabzi – Persisches Kräuteromelette ist ein wichtiges Essen an Nowrooz. Die Kräuter symbolisieren Wiedergeburt und die Eier Fruchtbarkeit. Kuku bedeutet auf persisch Omlette und Sabzi Kräuter – ein Kräuteromlette. Video auf Instagram anschauen