Was gibt es Schöneres, als an einem sonnigen Tag ein Picknick im Grünen zu genießen? Doch oft stellt sich die Frage: Was sollen wir mitnehmen oder wie können wir unsere Lieblingsgerichte unter freiem Himmel zubereiten? Heute habe ich die Antwort für dich – Saftige Gemüse Pfannenpizza! Diese köstliche No Knead Alternative zur herkömmlichen Backofenpizza lässt sich problemlos mitnehmen oder im Freien zubereiten und ist ein echter Genuss für alle Pizza-Liebhaber. Lasst es euch schmecken!

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SAFTIGE GEMÜSE PFANNENPIZZA 

Tatsächlich habe ich ein Gericht erschaffen, das so einzigartig ist, dass ich nicht einmal wusste, wie ich es benennen sollte. Hey, Ich stand da und betrachtete meine neueste Schöpfung – eine Mischung aus Pizza, Brot und Gemüse, die in einer Pfanne zubereitet wird. Ich überlegte, sie „saftiges Gemüsebrot aus der Pfanne“ zu nennen oder Pizza-Pfannkuchen, aber vom Geschmack kommt meine Kreation der Pizza am nächsten.

Also entschied ich mich für den kreativ-knackigen Namen: „saftige Gemüse Pfannenpizza“. Aber hey, vergiss alles, was du jemals über Pizza gelernt hast, denn meine Version ist so anders, dass sie eine eigene Kategorie verdient hat! Ich würde mich über Namensvorschläge sehr freuen, schreibt sie gerne unten in den Kommentaren.

WAS-AUCH-IMMER-DAS-IST-PIZZA

Hier ist der Clou: Der Teig wird schnell zusammen gerührt und muss nur eine halbe Stunde gehen. Es handelt sich hier um ein No Knead Rezept, das bedeutet, du brauchst den Teig nicht zu kneten. Total einfach und easy. Statt den Teig zu belegen und ihn im Ofen zu backen, mische ich einfach alles zusammen und schmeiße es in die Pfanne. Ja, du hast richtig gehört – die ganze Mischung wandert in die Pfanne und wird dort gebacken, bis sie schön goldbraun und saftig ist.

Das Ergebnis? Eine köstliche und saftige Pizza, die perfekt für unterwegs ist. Ob du sie mit zur Arbeit nimmst, für ein Picknick oder einfach nur, um deine Geschmacksnerven zu verwöhnen – diese saftige Gemüse Pfannenpizza ist ein wahrer Gaumenschmaus! Also, wenn du das nächste Mal nach etwas Neuem und Aufregendem suchst, probiere doch mal meine „Was-auch-immer-das-ist-Pizza“ aus.

SAFTIGE GEMÜSE PFANNENPIZZA ZUM MITNEHMEN

Manchmal gibt es diese Tage, an denen der Backofen ausgerechnet dann streikt, wenn einem der Sinn nach Pizza steht. Oder man hat schier keine Lust den Backofen anzuschmeissen. Da habe ich die perfekte Lösung für dich: Meine saftige Gemüse Pfannenpizza! Schnell zubereitet und mindestens genauso lecker wie aus dem Ofen. Mit diesem einfachen Rezept kannst du jederzeit deine Pizza-Gelüste stillen, auch wenn der Backofen mal streikt.

Diese köstliche Alternative zur herkömmlichen Backofenpizza lässt sich auch problemlos im Freien zubereiten und ist ein echter Genuss für alle Pizza-Liebhaber. Du brauchst dafür nur einen Camping Kocher und eine Pfanne für euer nächstes Picknick, Campingurlaub oder Feier im Freien. Sie schmeckt so wohl warm als auch kalt hervorragend.

LECKERES FÜR JEDEN TAG PICKNICK

Es ist wieder dieser legendäre Tag – der erste Sonntag im Monat, wenn sich die Blogger-Brigade versammelt und ihre kulinarischen Superkräfte bündelt, um die Welt mit leckeren Rezepten zu erobern! Dieses mal dreht sich alles bei Leckeres für jeden Tag um Picknick Rezepte. Sonniger Himmel, grüne Wiesen und köstliches Essen – was könnte schöner sein? Aber halt, bevor wir uns in das Abenteuer stürzen, steht die ultimative Frage im Raum: Was zur Hölle sollen wir für unser Picknick zubereiten? Keine Panik, denn wir haben hier eine illustre Auswahl an gastronomischen Geniestreichen für euch zusammengestellt. Bereit, eure Geschmacksknospen zu erobern?

Caroline von Linal’s Backhimmel mit Schnelle Mini-Quiche
Regina von bistroglobal mit Frühlingspicknick
Gabi von USA kulinarisch mit Sausage Rolls nach Jamie Oliver
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Rhabarberballen
Bianca von ELBCUISINE mit Schneller Käsekuchen im Glas
Michael von SalzigSüssLecker mit Rhabarber-Cheesecake Törtchen im Filoteig
Britta von Backmaedchen 1967 mit Pizza-Waffeln
Martina von ninamanie mit Couscous-Spargel-Salat im Glas
Simone von zimtkringel mit feuerroter Nudelsalat
Marie von Fausba mit Mediterraner Brotsalat im Glas
Carina von Coffee2Stay mit Vegane Erdbeer-Muffins zum Picknick
Sylvia mit Brotwein mit Schwäbischer Salzkuchen
Silke von Blackforestkitchen mit Nudelsalat mit Ofengemüse
Tina von Küchenmomente mit Lemon Curd Cupcakes
Volker von volkermampft Nudelsalat mit Tomaten, Pesto Genovese und Mozzarella (Caprese)

PIZZA VERSIONEN

Egal, ob dünn, dick, luftig oder knusprig – die Welt der Pizza bietet für jeden Geschmack und jede Vorliebe das passende Teigabenteuer. Pizza ist nicht einfach nur ein Gericht, sondern eine kulinarische Welt voller Vielfalt und Kreativität.

• Jeder kennt die klassische Pizza aus dem Holzofen mit ihrem dünnen Boden und knusprigen Rand. Doch heute erleben wir eine regelrechte Explosion an neuen Zubereitungsarten und Variationen, die sich wie ein Lauffeuer verbreiten und die Herzen von Pizza-Liebhabern weltweit erobern.
• Die neapolitanische Pizza ist die Königin der Pizzen. Mit ihrem luftigen, leicht geblähten Rand und ihrem weichen, elastischen Teig ist sie eine echte Gaumenfreude. Ihr Geheimnis liegt in der langen Ruhezeit des Teigs und der heißen Backzeit im Holzofen – das Ergebnis ist eine Pizza, die alle Sinne verführt und die Herzen im Sturm erobert! Meine absolute Lieblingsversion unter den Pizzen.
• Die Pinsa Romana ist eine antike römische Pizza-Variante, die ein wahres Geschmackserlebnis verspricht. Ihr Teig besteht aus einer Mischung von verschiedenen Mehlsorten und Wasser, was ihr eine leichte und luftige Textur verleiht. Mit großzügigen Belägen und einem Hauch von Tradition ist sie ein Muss für alle Pizza-Entdecker und Geschmacksabenteurer!
• Last but not least, begrüßen wir die Pan Pizza – die Königin der Knusprigkeit! Mit ihrem dicken, fluffigen Teig und ihrem saftigen Belag ist sie ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von satten Geschmackserlebnissen. Ob mit extra Käse, scharfen Jalapeños oder oder – auf diesem Teig ist alles erlaubt, was das Herz begehrt! Auf dem Blog findest du ein weiteres Rezept aus der Pfanne von mir Naan-Pizza mit ofengeröstetem Tomaten-Hummus, Lammhackfleisch und Kräutersalsa.

ZUTATEN SAFTIGE GEMÜSE PFANNENPIZZA

ZUTATEN TEIG

2 Eier

300 ml lauwarme Milch

300 ml lauwarmes Wasser

1 TL Salz

1 EL Zucker

1 Päckchen Trockenhefe*

40 ml Olivenöl*

420 g Mehl*

ZUTATEN GEMÜSE

Je 1 rote, gelbe und grüne Paprika

1 Zwiebel

5 Frühlingszwiebeln

1 Bd. Petersilie

1 TL Thymian*

Salz, Pfeffer

150 g Pizzakäse*

ZUBEREITUNG TEIG

Die Eier in eine große Schüssel aufschlagen. Lauwarme Milch und Wasser zusammen mit Salz, Zucker, Trockenhefe, Olivenöl und Mehl zufügen und alles gut verrühren. Der Teig ist flüssig, das muss so. Für eine 1/2 Stunde abgedeckt ruhen lassen.

ZUBEREITUNG GEMÜSE

In der Zwischenzeit, Paprika und Zwiebel würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Petersilie fein hacken. Die Zutaten samt Thymian, Salz und Pfeffer dem Teig zufügen und alles gut mischen. Pizzakäse zufügen und gut durchrühren.

ZUBEREITUNG GEMÜSE PFANNENPIZZA

Öl in einer Pfanne erhitzen, 2 Kellen vom Teig in die Pfanne geben und wie Pfannkuchen von beiden Seiten backen. So weiter machen bis der Teig fertig ist.

Meine Pfannenpizza schmeckt so wohl warm als auch kalt. Sie lässt sich auch einfach in einem Airfryer wieder aufwärmen.

HERZ <3 LICHT

Susan

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