Salzig geröstete Kürbiskerne ist ein gesunder Snack In meiner Heimat Iran schieben wir den Kürbiskern zwischen die Schneidezähne und knabbern uns ganz vorsichtig Stück für Stück nach Hinten. Knacks, die Schale geht auf und züngeln den Samen raus.
Heute hat sich der Herbst von seiner schönsten Seite gezeigt. Ein Tag, den ich mir im goldenen Oktober genauso wünsche, sonnig und 15°. Die Farben des Herbstes. Golden eben, alles leuchtet im goldenen Licht. Jeder Sonnenstrahl wärmt meine Seele.
Für die süß geröstete Kürbiskerne habe ich die Kerne aus dem Spagettikürbis genommen. Du kannst aus jedem anderen Kürbis die Kerne entnehmen. Wenn du lieber salzig geröstete Kürbiskerne magst. Schau hier Schau dir auch das Rezept für gegrillter Spagettikürbis mit Tomaten-Feta-Topping an.
Gegrillter Spagettikürbis mit Tomaten-Feta-Topping ist ein so leckeres und einfaches lowcarb und glutenfreies Rezept. Du brauchst auch nur wenige Zutaten, einen Spagettikürbis, Fetakäse, kleine Cherry-Tomaten und nur etwas Salz, Pfeffer und Knoblauch. Der Spagettikürbis heisst so, da das Fruchtfleisch wie Nudeln ausssieht und ist dadurch eine super Pasta-Alternative. Wenn du also Kohlenhydrate in Form von Spaghetti sparen willst, dann ist der Spagettikürbis eine super Alternative.
Bring den Duft des Waldes zu Dir nach Hause. Mach dich auf dem Weg und suche ein Paar Pinienzweige, ein Paar Zimtstangen, einige Tropfen Orangenöl und Piniennadelöl. Schon kannst du diesen angenehmen Duft Zuhause geniessen.
BEWEGUNG FÜR DIE GESUNDHEIT „Gehen ist des Menschen beste Medizin“ sagte Hippokrates. Neben einer gesunden Ernährung, ist die Bewegung sehr wichtig für unsere Gesundheit. Ich gehe zu verschiedenen Tageszeiten und unterschiedlichen Jahreszeiten gerne spazieren. Für mich ist ein Spaziergang eine Auszeit vom Alltag, Labsal für meine Seele.
Nach unserem wunderschönen Odenwaldspaziergang haben wir eine Tasse Tee im Teatime Bensheim getrunken. Ein ganz toller Teeladen mit sehr leckerem hausgemachten Kuchen. Nach Einhausen ist es nun ein Katzensprung und wir besuchen den Einhäuser Kürbishof von Familie Würsching.
Nun ist es so weit Wir verabschieden den Sommer und begrüßen den Herbst. Es ist Kürbiszeit und es gibt orientalisch geröstete Kürbisspalten.
Magst du die marrokanische Küche? Hier findest du mein Rezept Ras el Hanout selbstgemachte Gewürzmischung, Jede marrokanische Familie hat so ihre eigene Geheimzutat. Wenn du nicht alle Zutaten zusammen hast, macht überhaupt nichts, denn Gewürzmischungen sind sehr gnädig.
Draussen wird es Herbst und es gibt nichts besseres als ein warmer ayurvedischer Frühstücksbrei. OK, Brei hört sich wie Babybrei oder Krankenkost an, aber dieses Rezept wird dich dahin schmelzen lassen.
