Möchtest du dich auf ein ganz besonderes Geschmackserlebnis einlassen, dann bereite dir diesen köstlichen Fenchel-Orangen Salat mit Cumeo Pfeffer zu. Fenchel hat einen süßlichen, anisartigen und würzigen Geschmack, ist dabei auch noch kalorienarm und die Orangen geben dem Salat eine fruchtige Note. Den Fenchel habe ich auf dem Hofgut Oberfeld in Darmstadt gekauft. Ich bin ganz froh darüber, dass wir das Hofgut in der Stadt haben, hier kannst du Landwirtschaft hautnah erleben. Es gibt nicht nur einen Hofladen, auch ein Hofcafé mit hausgemachten Brote und Kuchen findest du hier. Wenn du mal in Darmstadt bist, schau dort einfach mal vorbei.
Einmal die Woche auf den Markt zu gehen und sich von Obst und Gemüse der Saison planlos inspirieren zu lassen ist für mich ein Luxusmoment. Ich lasse mich gerne auf meine Intuition ein, kaufe und koche was mich so anspricht. Unser Körper weiß genau was er gerade braucht und wir sollten auf ihn hören. Mein Nesthäkchen begleitet mich oft dabei und er entscheidet mit, welches Obst oder Gemüse er möchte, denn auch er hat ein gutes Gespür dafür, was sein Körper gerade braucht. Du weisst ja bereits, wie sehr ich Märkte liebe siehe hier und hier.
Noch bis Anfang Oktober steht München Kopf, denn die Wiesn lockt viele Touristen aus aller Welt an. Aber München hat auch andere schöne Seiten, die es sich zu erkunden lohnt. Wir, d.h. meine Mama und unser Nesthäkchen reisen in das lebendige München und verbringen bei unserem ältesten Sohn ein herrliches Wochenende. Meine persönlichen Lieblingsecken in Münschen erkunden wir zu Fuß und starten im Herzen Münchens beim Fischbrunnen am neuen Rathaus. Schnapp dir ein Bier und eine Brezn, denn ich zeige dir meine Must-Visit Orte in München! Vom historischen Marienplatz und dem idyllischen Englischen Garten bis hin zum lebendigen Viktualienmarkt, Hackenviertel und Glockenbachviertel – es gibt so viel zu entdecken. Wir machen auch einen Abstecher zur charmanten Praterinsel, um eine kleine Pause am Fluss einzulegen. Ich kann es kaum erwarten, alles mit dir zu teilen!
Uschi Lusa ist die Frau hinter Hautsache – natürlich schön, mein Lieblings Natur Kosmetikladen mitten in Darmstadt. In ihrem Laden finde ich natürliche und zertifizierte Biopflege, die sie sorgfältig aussucht. Sie verkauft nur Produkte hinter denen sie mit voller Überzeugung steht. Suchst du nach einer Lösung für ein individuelles Bedürfnis, dann bist du hier genau richtig. Meine Patienten mit diversen Hautproblemen, empfehle ich hier einzukaufen. Uschi Lusa und ihre Mitarbeiterinnen beraten sehr ausgiebig und kompetent. Ich bekomme auch mal ein Probe-Set mit, um es erstmal Zuhause auszuprobieren. Gerade Menschen mit Hautproblemen vertragen viele Cremes gar nicht, da ist ein Probe-Set Goldwert, um schneller die helfende Creme zu finden.
Für diesen supersaftigen Orangenmandelkuchen habe ich die gemahlene Mandeln und Orangen von Fet a Soller aus Mallorca verwendet. Die Qualität der Mandeln ist Top und man kann sie auch gut einfrieren, wenn was übrig bleiben sollte. Bei mir bleibt allerdings nie etwas übrig.
Bruschetta bedeutet geröstetes Brot. Die klassische Bruschetta besteht aus frisch gerösteten Brotscheiben, die noch warm mit einer Knoblauchzehe eingerieben, mit Olivenöl beträufelt und mit Salz gewürzt werden.
Nach unserem Ausflug in den Schnee freue ich mich auf nichts mehr als eine warme Mahlzeit. Draußen ist es bitterkalt geworden und wir sind ziemlich durchgefroren. Unsere Hände sind kalt, unsere Nasen rot und wir sehnen uns nach Wärme. Was wärmt uns jetzt am besten von innen? Natürlich eine schöne, dampfende Suppe! Heute koche ich eines meiner absoluten Lieblingsrezepte: Kokos-Kürbis-Cremesuppe mit Hokkaidokürbis, schwarzen Senfkörnern und einem Hauch Orange. Sie schmeckt wunderbar cremig, leicht fruchtig und herrlich würzig. Die Kokosmilch verleiht ihr eine exotische Note, während die Gewürze für ein echtes Fest der Sinne sorgen. Das Beste daran? Die ayurvedische Kürbissuppe ist schnell und einfach zubereitet. Während sie auf dem Herd köchelt, zieht ein herrlicher Duft durch die Küche. Ich könnte mich schon jetzt hineinlegen! Gerade an kalten Herbst- und Winterabenden gibt es für mich kaum etwas Gemütlicheres, als mit einer Schüssel heißer Suppe auf dem Sofa zu sitzen. Ein Stück knuspriges Fladenbrot dazu, und mein persönliches Wohlfühlglück ist perfekt.
Schön, dass du hier bist. Dorood und Herzlich Willkommen auf meinem Food & Lifestyleblog. Ich bin Susan, die Frau hinter den Berichten und Fotografien und schreibe mit viel orientalischem Herzblut über Food, Travel und Lifestyle. Viele fragen mich was ist Labsal? Hier findest du einige Synoyme für Labsal: Genuss, Stärkung, Wohltat, Erholung, Erfrischung, Annehmlichkeit. So soll Labsalliebe meine Liebe zum Genuss und Annehmlichkeiten im Leben widerspiegeln. Ich bin ein lockenköpfiges Kind zweier Kulturen. Meine Mutter ist Deutsche und mein Vater Perser (Neem-Rooni). Das Morgenland ist meine Heimat und so möchte ich dich mit meinem Blog in die persische, orientalische bunte Küche und in die Levante Küche entführen. In Tehran wurde ich geboren und bin bis zu meinem 14 Lebensjahr dort aufgewachsen. Seit über 45 Jahren lebe ich nun in Deutschland und arbeite seit 21 Jahren als selbstständige Heilpraktikerin in eigener Praxis. Ich bin Mutter von drei wundervollen Kindern, die mich inspiriert haben, ein bewusstes Leben zu führen. Dieses Jahr bin ich eine glückliche Oma geworden. Nachhaltigkeit, Achtsamkeit und Respekt vor Menschen und unsere Erde liegen mir …
