Suchst du noch nach einer Idee für deine WM-Party? Hier habe ich ein raffiniertes Rezept für dich. Cake Morgh ist eine beliebte persische Sandwich-Torte mit Hühnchenaufstrich, Gurkenscheiben, Tomaten und wird gerne für Mehmuni-ye khodemuni (Familienfeier) zubereitet. Sehr beliebt ist sie für Geburtstage, Gartenparties oder Picknicks. Die Sandwich-Torte lässt sich super vorbereiten und wird wie ein Kuchen angeschnitten. Mein Hühnchenaufstrich wird aus Hühnerbrust, eine Creme aus Mast-e Chekideh–Mayo-Frischkäse mit Salz-Dill Gurken, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer zubereitet. Diesen leckeren Aufstrich kannst du auch als Dip oder als Brotaufstrich servieren. Bei der Verzierung der Sandwich Torte kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen. Ich finde es immer schön, wenn die Verzierung aus den Zutaten besteht, die ich auch in der Sandwich-Torte verwendet habe.

CAKE MORGH – SANDWICH-TORTE FÜR DIE WM-PARTY

Es ist endlich wieder WM Partytime! Die Fußball-WM ist gestartet und meine Jungs haben die Couch erorbert. Das Team Melli Iran (iranische Nationalelf) spielt bei der WM 2018 in Russland mit. Habt ihr euch schon mal die Nationalspieler angeschaut, da sind einige attraktive Männer dabei. Heute um 17 Uhr beginnt ihr erstes Spiel in St. Petersburg gegen Marokko. Weitere Spiele sind am 20 Juni gegen Spanien und am 25. Juni gegen Portugal.

Ich habe für das heutige Spiel Iran gegen Marokko eine Cake Morgh – Sandwich-Torte mit Hühnchenaufstrich vorbereitet. Da die persische Flagge Grün, Weiß und Rot ist, habe ich meine Sandwich-Torte dementsprechend dekoriert. Erkennst du die persische Flagge? Die Sandwich-Torte kann mit jeder beliebigen Flagge dekoriert werden, für Deutschland z.B. kannst du schwarze Oliven, Cherry Tomaten und gelbe Paprika verwenden. Also die Daumen sind gedrückt für unsere Jungs, denn ihnen wurden gerade jetzt einige Steine in den Weg gelegt.

TEAM MELLI IRAN OHNE FUßBALLSCHUHE

Unglaublich! Durch die Sanktionen mit USA steht unsere Nationalmannschaft ohne Fußballschuhe da. Der bisherige Schuhsponsor Nike, darf der iranischen Mannschaft keine Schuhe zur Verfügung stellen. Wie wichtig es ist Schuhe einzulaufen und sich vor den Spielen an sie zu gewöhnen, muss ich hier nicht erläutern. Vor 2 Tagen sind unsere Jungs in St. Petersburg los und haben sich selber neue Schuhe im Laden gekauft. Der deutsche Hersteller Adidas hat der iranischen Mannschaft Trikots zur Verfügung gestellt. Also alle Daumen sind gedrückt und das Runde kann ruhig einige mal in das Eckige. Wir werden auf jeden Fall jubeln, wenn sie Tore schießen.

ZUTATEN CAKE MORGH

1 Hühnerbrust

1 Zwiebel

2 Eier

2 Frühlingszwiebeln

50 g Petersilie

100 g Salz-Dill Gurke

Abrieb und der Saft einer Zitrone

1 Salatgurke

250 g Cherry Tomaten

150 g Mast-e Chekideh (Labneh)

175 g Frischkäse

50 g Mayo

12 Scheiben Vollkorntoast

175 g Frischkäse

 

ZUBEREITUNG CAKE MORGH

FÜR DEN HÜHNCHENAUFSTRICH

1.Hühnerbrust mit Zwiebel und etwas Wasser aufsetzen und in 30 Min. gar kochen. Huhn auseinander zupfen und erkalten lassen.

2. Eier hart kochen und fein würfeln.

3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

4. Petersilie von Stilen zupfen und fein hacken.

5. Zitronenschale mit einer feinen Reibe abreiben, den Saft auspressen.

6.Mast-e Chekideh, Mayo, Frischkäse mit dem Abrieb und Saft der Zitrone gut mischen, Salzen und Pfeffern. Die Hälfte der Mischung Beiseite stellen und im Kühlschrank aufbewahren.

7.Die andere Hälfte der Labneh-Mayo-Frischkäsemischung mit Huhn, Eier, Salz-Dill-Gurken, Frühlingszwiebeln, Petersilie gut mischen und Beiseite stelle.

8. Salatgurke mit der Schneidemaschine* in feine breite Streifen schneiden und Beiseite stellen, Tomaten halbieren und Beiseite stellen .

SANDWICH-TORTE SCHICHTEN

Einen Tortenring* bereit stellen. Toastrinden abschneiden. Den Boden einer Tortenform mit 4 Toastscheiben auslegen und diese so zurecht schneiden, dass deine Form komplett ausgefüllt ist, mit Frischkäse bestreichen und mit Gurkenscheiben belegen, dabei einige für die Deko aufheben. Eine weitere Lage Toastbrot darauf geben, wieder mit Frischkäse bestreichen und mit den halbierten Tomaten belegen, auch einige für die Deko beiseite stellen. Mit eine weitere Lage Toastbrot belegen und diesmal  mit Hühnchenaufstrich bestreichen und mit Toastbrot abschließen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nach 2 Stunden die Sandwich-Torte rundherum mit der Labneh- Mayo-Creme bestreichen. -Gurkenscheiben auf dem Finger einrollen und auf die Sandwich-Torte geben, restliche Labneh Mayo-Creme in eine Spritztüte geben und kleine Tupfer auf die Torte setzen, teilweise mit halbierten Tomaten, teilweise mit ganzen Tomaten dekorieren. Einige Gurkenscheiben unten wie ein Band um die Sandwich-Torte legen. Einige Petersilienzweige locker um die Sandwich-Torte drapieren.

HERZ <3 LICHT

Susan

Die mit * gekennzeichnete Artikel sind Affiliate-Links, Empfehlungs-Links. Wenn du über diesen Link kaufst, dann bekomme ich eine kleine Provision. Für dich bleibt der Preis gleich und du kannst so meine Arbeit ganz einfach unterstützen. Ein riesiges Dankeschön ♥