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Morgh-e Sokhari – Persisches Fried Chicken

Es gibt diese Geräusche, die sofort den Appetit wecken. Das verheißungsvolle Zischen von heißem Öl und das deutliche Knacken, wenn eine goldbraune Panade nachgibt. Beim ersten Bissen zerbricht die krosse Kruste hörbar unter den Zähnen, während darunter butterzartes, dampfendes Fleisch wartet. Genau dafür liebe ich Morgh-e Sokhari (مرغ سوخاری) – persisches Fried Chicken. Für mich ist Sokhari pure Geborgenheit. Es weckt Erinnerungen an unbeschwerte Abende mit der Familie und fröhliche Stunden mit Freunden in den bunten Sokhari-Lokalen Persiens. Das Zusammenspiel aus der würzigen Kruste und dem zarten Kern macht Morgh-e Sokhari zu einem Seelenschmeichler, der Groß und Klein an einen Tisch bringt. Ganz ohne Fast-Food-Schlange holst du dir diesen unvergleichlichen Crunch nach Hause, frisch und würzig. Zubereitungsvideo auf Instagram anschauen

Coca de Trampó – Der knusprige Gemüsekuchen-Klassiker aus Mallorca

Der verführerische Duft von warmem Olivenöl, fruchtigen Tomaten und süßem Paprika liegt in der Luft. Spätestens wenn der erste Bissen hörbar zwischen den Zähnen knackt, beginnt schließlich der pure Genuss. Denn in genau diesem Moment entfaltet sich das saftige Gemüsearoma direkt auf der Zunge! Das ist die Coca de Trampó – Der knusprige Gemüsekuchen-Klassiker aus Mallorca. Da dieses einfache Blechgebäck im Handumdrehen gelingt, zeige ich dir jetzt mein schnelles gelingsicheres Rezept. Somit kannst du dir dieses knusprige Stückchen Mallorca ganz einfach und ohne großen Aufwand selbst im Ofen zaubern! Zubereitung auf Instagram anschauen

No Bake Dubai Schokolade Cheesecake

Happy National Cheesecake Day! Der 30. Juli ist da und wir feiern meinen absoluten Lieblings-Süßspeisen-Feiertag mit einem echten Dessert-Meisterwerk! Passend zum Trend-Sommer habe ich ein Rezept mitgebracht, das dir garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt: einen sagenhaften No Bake Dubai Schokolade Cheesecake! Diese sensationelle Kreation vereint das Beste aus zwei Welten. Den unverwechselbaren Crunch von knusprig geröstetem Kadayif, die samtige Eleganz von feiner Pistaziencreme und edler Schokolade, gehüllt in eine erfrischend-cremige No-Bake-Cheesecake-Füllung. Ein luxuriöser Traum für den Gaumen, der blitzschnell zubereitet ist und ganz ohne Backen auskommt. Mach dich bereit für eine wahre Geschmacksexplosion auf der Zunge, lass uns feiern und schlemmen! Zubereitung auf Instagram anschauen

Txotx! Ein Hauch von San Sebastián mitten in Frankfurt

*Txotx-Dinner in Zusammenarbeit mit Gipuzkoa Baskenland und Cider World Frankfurt* Stell dir vor, der herbe Duft von frischem Apfelwein liegt in der Luft, das rhythmische Klackern von Holzfässern hallt durch die historischen Mauern und die Vorfreude ist förmlich greifbar. Nein, wir sind nicht in einer Sidrería in den grünen Hügeln hinter San Sebastián, wir sind in Bornheim. Txotx! Ein Hauch von San Sebastián mitten in Frankfurt! Als diesjähriger Ehrengast der Cider World hat die Region Gipuzkoa das Baskenland direkt in den Bornheimer Ratskeller importiert. Es war ein Abend, der bewiesen hat, Apfelwein ist ein Lebensgefühl, das Grenzen überwindet. Zwischen traditionellen Menüfolgen und spritzige Verkostung durften wir erleben, was wahre Gastfreundschaft auf Baskisch bedeutet. Die schönsten Momente findest du in meinem Reel auf Instagram

Farewell Party im Kronenschlösschen mit Hideaways von Quality Lodgings

*Presse-Dinner im Hotel Kronenschlösschen* Das historische Kronenschlösschen in Eltville-Hattenheim hat zum großen Finale des Rheingau Gourmet & Wein Festivals geladen. Die legendäre Farewell Party im Kronenschlösschen mit Hideaways von Quality Lodgings (QL) ist kein steifes Dinner, sondern eine absolute kulinarische Ekstase! Wenn das Festival-Ende gefeiert wird, dann richtig: mit Beats, Glanz und einer Energie, die das ehrwürdige Schlösschen zum Beben bringt. Das Beste an solchen Abenden? Man stürzt sich nicht allein ins Vergnügen. Ich hatte das große Glück, diesen kulinarischen Marathon mit zwei fabelhaften Frauen zu verbringen, Tina von Mainhomestaging und Andrea von Zimtkeksundapfeltarte. Mache es dir gemütlich, nimm ein Gläschen Wein oder Champagner, denn ich nehme dich mit auf die Party des Jahres! Reel auf Instagram anschauen!

Zartes persisches Lamm-Gigot aus dem Laura Ashley Slowcooker

*Werbung in Zusammenarbeit mit MyVQ* Du bereitest dieses einfaches Zartes persisches Lamm-Gigot aus dem Laura Ashley Slowcooker am Abend in aller Ruhe vor und am nächsten Morgen erwartet dich ein Duft, der alles andere als gewöhnlich ist. Warm, würzig, ein bisschen süß. Zimt liegt in der Luft, dazu edler Safran und das unverkennbare Aroma von Fleisch, das über Stunden perfektioniert wurde. Für einen Moment fühlt es sich an, als stehst du nicht in deiner eigenen Küche, sondern zwischen den farbenfrohen Gewürzständen eines Basars in Teheran. Genau dieses Gefühl bringt mein Lamm-Gigot zu Ostern auf den Tisch, nur eben nicht klassisch, sondern auf persische Art. Die Keule gart dabei über 12 Stunden im Low-Modus, zieht die Aromen tief in jede Faser und wird so zart, dass sie förmlich von selbst zerfällt. Das Beste daran? Du musst kaum einen Finger rühren. Das Geheimnis hinter diesem kulinarischen Wunder ist die Symbiose aus persisch-französischer Tradition und modernem britischen Design von Laura Ashley*. Zubereitungsvideo auf Instagram anschauen!

Manti für Faule – Türkische Pasta mit Hackfleisch

Manti für Faule – Türkische Pasta mit Hackfleisch (Yalancı Mantı – Falsche Manti) ist seit einiger Zeit überall auf Social Media zu sehen. Und ich verstehe sofort warum. Dieses Gericht bringt genau das auf den Teller, was wir an echten Manti lieben: würziges Rinderhackfleisch, cremigen Joghurt und diese unvergleichliche Paprikabutter. Nur eben ohne stundenlanges Teigfalten. Eine einfache, schnelle Version, die perfekt in den Alltag passt und trotzdem nach Tradition schmeckt. Manti sind viel mehr als nur Teigtaschen, denn heute gelten sie als türkische Nationalspeise. Zubereitungsvideo auf Instagram anschauen

Saftiger Pistazien-Zitronen Kuchen

Hast du Lust auf Mehlstaub in der Luft, Zitronenzesten unter den Fingernägeln und Pistazienkrümel überall? Dann bleib unbedingt hier, denn heute wird es auf meinem Blog herrlich saftig. So richtig. Mein saftiger Pistazien-Zitronen-Kuchen ist ein Rührkuchen, der garantiert nicht trocken bröselt, sondern sich anfühlt wie eine zitronige Umarmung mit edlem Pistazien-Upgrade. Frisch, aromatisch, wunderbar locker und genau das richtige Rezept für alle, die Pistazien lieben.

10 typisch persische Rezepte – Klassiker aus Iran

Es gibt Küchen, die schmecken gut und es gibt Küchen, die fühlen sich an wie eine warme Umarmung. Die persische Küche gehört ganz klar zur zweiten Kategorie. Sie ist sinnlich, duftend, tief verwurzelt in Traditionen und voller kleiner Details, die jedes Gericht zu etwas Besonderem machen. Safran, Granatapfel, Limetten, frische Kräuter und langsam geschmorte Speisen erzählen Geschichten von Familie, Gastfreundschaft und Zeit. Dieser Blogpost ist eine kleine Reise durch 10 typisch persische Rezepte – Klassiker aus Iran. Gerichte, die in iranischen Haushalten regelmäßig auf den Tisch kommen und auch international heiß geliebt werden. Perfekt für alle, die Lust haben, etwas Neues auszuprobieren und sich in eine andere Esskultur zu verlieben.

Foodblogbilanz 2025 – Mein Rückblick auf ein köstliches Jahr

Dieses Jahr nehme ich dich wieder mit auf meinen ganz persönlichen Blog-Rückblick, organisiert von Sabrina und Steffen von Feed me up before you go go. Denn auch 2025 hatte kulinarisch wieder unglaublich viel zu bieten. Foodblogbilanz 2025 – Mein Rückblick auf ein köstliches Jahr und in acht Fragen schaue ich gemeinsam mit dir auf das vergangene Jahr zurück. Auf mein Lieblingsrezept, besondere Reisen, kleine Aha-Momente und all die Augenblicke, in denen mir bewusst wurde, wie viel Herzblut in meinem Blog steckt. Es war ein Jahr voller frisch gebackener Ideen, spontaner Küchenmomente, liebevoller Experimente und ganz viel Austausch mit dir. Genau diese Mischung aus Genuss, Emotion und echter Nähe macht diesen Rückblick für mich so besonders. Ich freue mich sehr, all das noch einmal mit dir zu teilen. Reel auf Instagram anschauen

Labsalliebe

Food & Lifestyleblog