*Dieser Beitrag enthält Werbung*

Herzlichen Dank an alle Teilnehmer! Ich bin total gerührt über euere lieben Glückwünsche und euere kreativen Beiträge. Ihr seid sensationell! Es sind 35 leckere Reisgerichte zusammen gekommen, ganze 19 Beiträge sind von meinen lieben Blogger-Freunde, 11 Rezepte habe ich von meinen treuen Lesern per email erhalten, 1 Beitrag hat mich in Farsi via Instagram erreicht und 1 weiterer Beitrag hat sich als blinder Passagier hier rein geschmuggelt, statt Reis gab es ein Quinoa-Gericht, dass ich leider disqualifizieren musste. Auch ich habe 4 persische Reisrezepte zubereitet.

Einige haben deftige Reisgerichte gekocht und andere haben mir süße Reisgerichte mitgebracht, sogar vegane Reispralinen. Manche Rezepte sind Ratz Fatz zubereitet, andere brauchen etwas länger und andere wiederum sind mit Kindheitserinnerungen verbunden. Einige verzweifelte Emails haben mich erreicht, dessen Gerichte leider daneben gegangen sind, z. B. weil der Reis angebrannt ist. Schade, aber der Gute Wille zählt und verdient ebenfalls meine höchste Anerkennung! An dieser Stelle auch lieben Dank an euch. Kleiner Tipp nebenbei, mit dem digitalen Reiskocher wäre das nicht passiert. Ja Ich weiß, genau deshalb wolltet ihr gerne mitmachen 😉

DANKE ♥ DANKE ♥ DANKE ♥

VERLOSUNG DURCH DIE JURY UND MIR

Die Jury bestehend aus dem Team von Reishunger und ich, haben es wirklich nicht einfach einen Gewinner für den Hauptgewinn und den Zweiten Preis auszuwählen. Die Dritten bis zu Fünften Preise werden am Donnerstag um 19 Uhr von mir live auf Instagram in der Story ausgelost, also komm dann auf Instagram vorbei. Wenn du kein Instagram hast, kannst du das Endergebnis am Donnerstag hier erfahren, denn die Gewinner werden weiter unten unter diesem Beitrag verkündet, also schaut auf jeden Fall vorbei. Hier findest du die zu gewinnenden Preise.

Jetzt kannst du selber stöbern und vielleicht ist für dich ein oder mehrere Rezepte zum Nachkochen dabei. Ich selber habe schon einige Rezepte nachgekocht und bin hin und weg.

Alle Rezepte sind auch jetzt auf dem Pinterest Board REIS, REIS, BABY! zu finden.

REZEPTE DER TEILNEHMER MIT BLOG

Sabine von Fundstücke kann nicht genug von Reisgerichte bekommen und hat mir gemeinsam mit ihrer Tochter ein fruchtig deftiges Veggie-Rezept aus der Pfanne mitgebracht Stir Fry mit Basmati-Reis. Ich sag nur Traumpaar Tofu und Ananas!

 

Simone von Zimtkringel hat extra bei ihrem Einzelhändler des Vertrauens verschiedene Pilzsorten wie Kräutersaitlinge, braune Champignons und Austernpilze besorgt und diesen herbstlichen Pilzreis zubereitet. Hach da komm ich ins Schwärmen über die Schwammerl.

 

Janina von bei Freunden hat ein Rezept für herzerwärmendes Kürbisrisotto aus Muskatkürbis mit Ziegenkäseschaum und Amarettini mitgebracht. Bei diesem einfachen und doch raffiniertem Rezept kommen nicht nur die Feinschmecker ins Schwärmen.

 

Tina von Lecker & Co hat ein feines Risotto alla Carbonara mit pochiertem Ei zubereitet. Statt Parmesan hat sie Peccorino verwendet und gemeinsam mit den knusprigen Baconchips richtig Würze rein gebracht. Gekrönt hat sie es noch mit einem pochierten Ei. Siehst du wie schön das Eigelb hinausläuft und das Risotto noch cremiger macht. Ich sag nur EIsame Spitze.

 

 

 

 

 

Martina von Ninamanie hat ein Reisgericht aus ihrer Kindheit mitgebracht und erinnert uns alle damit an unsere lieben Omis. Willst du dich auch mit ihrem süßen Milchreisauflauf – Kindheitserinnerungen aus dem Ofen glücklich essen? Dann schau bei ihr vorbei. Das ist noch nicht alles, denn der Milchreisauflauf ist auch noch mit einer Haube aus selbstgemachtem Baiser gekrönt. Der süßer Milchreisauflauf schmeckt super mit fruchtigen Kirschen.

 

 

 

Tina von Lecker & Co hat mir noch ein zweites Rezept zugeschickt. Ihr orangenfarbenes Kürbis-Risotto sorgt für gute Laune an tristen Herbsttagen. Das Risotto ist sogar mit einem selbstgezogenem Kürbis aus dem Garten ihres Vaters und selbstgemachter Gemüsebrühe zubereitet.

 

Wenn du auf ein asiatisch angehauchtes Reis-Rezept stehst, dann schau bei Manja von my little Japanese world vorbei. Sie hat Zitronen-Koriander-Hähnchen mit Reis zubereitet. So richtig lecker und saftig mit Chili, Koriander und natürlich Zitronen.

 

Gülsah alias Sommermade und ihre Kinder lieben Milchreis mit Apfelmuss. Da kam ihr die Idee, ihr liebstes Kinderrezept in Kuchenform und in einer No-Bake Version zuzubereiten. Darf ich dir die köstliche Kreation vorstellen: TADA!!! Milchreiskuchen mit selbstgemachtem Apfelmus.

 

Conny von Mein Wunderbares Chaos hat eine Spezialität aus Indonesien dabei. Nasi Goreng mit frischen Zutaten wie Hähnchenbrust, Garnelen, krosses Spiegelei, Weiskraut und Karotten. Hast du jetzt Lust auf  Nasi Goreng bekommen? Dann schau bei der lieben Conny vorbei.

 

Große Herbstliebe bei Ria von Frau Stiller backt. Ria hat ein leckeres, einfaches und cremiges Kürbisrisotto mit Feta und Speck mit Safran zum leuchten gebracht. Möchtest du auch eine Schüssel davon? Dann schau dir doch das Rezept bei Ria genauer an.

 

 

 

 

 

 

 

Liebe Chrissy von Krimi und Keks ich nehme die „Schuld“ sehr gerne auf meine Schultern, wenn dabei so ein köstlicher Milchreis-Käsekuchen mit Äpfeln und Zimt heraus kommt. Die Kombination aus Quark und Milchreis lässt sich so was von sehen und hört sich einfach nur köstlich an. Vielen Dank für dein leckeres Mitbringsel.

 

 

 

 

 

Veronique alias Typisch Französisch hat ein würzig und wildes Fleischgericht mit Naturreis aus der Camargue kreiert.  Gardiane de taureau au Riz de Camargue wird traditionell aus Stierfleisch stundenlang in Rotwein aus der Rhône geschmort, das klappt übrigens auch wunderbar mit Rindfleisch. Schau selbst.

 

 

 

 

 

Die Reiselustige Susanne alias Lindenthalerin hat für mein Bloggeburtstag ein köstliches Champignon Risotto aus Arborio-Reis im Thermomix zubereitet. Das Rezept hat sie sogar während ihrem Urlaub auf Mallorca geschrieben und veröffentlicht.

 

 

 

 

 

Einen köstlichen Mediterraner Reisauflauf mit Risotto-Reis, Tomaten, Zucchini, Feta und Kräuter hat mir Isa von Isa´s Kitchen zum Bloggeburtstag geschenkt. Wenn du es dir auch schmecken lassen willst, dann hüpf schnell zu ihr rüber.

 

 

 

 

 

 

Blackforestkitchenblog heisst der Blog von Silke und bei ihr findest du das Rezept zu ihrem köstlichen orientalisch angehauchtem Milchreis mit Kardamom-Zwetschgen. Ihre Zwetschgen für das Kompott baden in Zimt, Kardamom und Amaretto. Verfeinert hat sie den Milchreis mit Mohn und Pistazien.

 

Birgit alias Backen mit Leidenschaft hat sich von Jamie Olivers Kochbuch „Jamie kocht Italien“ inspirieren lassen. Heraus gekommen ist ein Reistopf mit Rotwein, Salsiccia und Borlotti Bohnen ein bodenständig italienisches Reisgericht, dass sie in der Toskana zubereitet hat.

 

Bettina alias die Alltagsfeierin hat eine exotisch asiatische Schweinerei mit Gemüse in einer leckeren Hoisin Soße mitgebracht und dazu gibt es natürlich Reis. Schau bei ihr vorbei und finde heraus was sie für eine tolle Idee hatte, nachdem ihre Tochter die Cashewnüsse für das Gericht aufgefuttert hatte. Zum exotischen Rezept geht es hier lang Asiatisches Schweinefleisch mit Hoisin Soße. 

 

 

 

 

 

Stephie. von Kohlenpottgourmet hat eine Spitzkohl-Reispfanne mit Cranberries und Pinienkerne zubereitet, die die Geschmacksknsopen mal so richtig anregen.

 

 

 

 

 

 

 

Cat von Schlemmerkatze hat ein richtiges Soulfood a la russische Schokolade für den Herbst zubereiet Schokoladen-Milchreis mit heißen Himbeeren.

 

REZEPTE VON MIR

An der Verlosung kann ich zwar nicht teilnehmen, habe aber natürlich auch einige Reis-Rezepte zubereitet.

persisches Polo mit Kartoffel Tahdig, 

 

 

 

 

 

 

 

 

persisches Polo mit Tahdig-e Tahchin, 

 

 

Adas Polo – Reis mit Linsen, Datteln und Sultaninen 

Havij Polo – persischer Karotten-Reis. 

REZEPTE VON INSTAGRAM BLOGGER

 

HAJAR BLOGGT AUF INSTAGRAM IN FARSI, DU FINDEST SIE UNTER ALMAA_FOOD

 

SAYUR POLO VON WILI

BASMATIREIS IN KOSKOSMILCH MIT KÜRBIS, UDE (LILA KARTOFFEL), TEMPEH UND TAHU 

Zutaten für 4-5 Portionen:

250 g Basmatireis

30 g gelbe Spalterbsen (Lapeh)

400 ml Kokosmilch

150 ml Wasser

1 Gewürznelke

1 Lorbeerblatt

Salz

150 g Tempeh

150 g Tahu (Tofu)

Saft und Schalenabrieb 1 Limette

2 Knoblauchzehen

1 TL gemahlener Koriander

1 1⁄2 TL Kurkuma

2 TL Salz

10 g Ingwer

1 Knoblauchzehe

2 rote Chilis (oder nach eigenem Geschmack)

1 Kafirlimettenblatt (alternativ: etwas Zitronensaft)

2 Schalotten

200 g Muskatkürbis

200 g lila Süßkartoffel (Ude)

2 EL Austernsauce

1 EL Ketjap manis (alternativ Sojasauce und etwas brauner Zucker)

neutrales Pflanzenöl

5-6 Safranfäden

1 Prise Zucker

30 ml kochendes Wasser

4 rohe Kartoffelscheiben

1 rohe Scheibe lila Süßkartoffel

1 Frühlingszwiebel in kleine Würfelchen geschnitten

Vorbereitung

Den Basmatireis und die Spalterbsen gründlich waschen und wenigstens 1 Stunde in reichlich Salzwasser einweichen.

Die zwei Knoblauchzehen auf Salz zerdrücken, mit Kurkuma, Koriander, Limettenschale und Limettensaft sowie ca 300 ml Wasser verrühren. Tempeh und Tofu in kleine Würfel schneiden und in diesem Sud wenigstens 1 Stunde marinieren lassen.

Zubereitung

Die Safranfäden mit einer Prise Zucker im Mörser zermahlen. 30 ml kochend heißes Wasser aufgießen, abdecken und zunächst beiseite stellen.

Die Schalotten schälen und in Streifen schneiden. Den Muskatkürbis und die lila Süßkartoffel ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden

Ingwer, Knoblauch und Chili im Mörser zu einer Gewürzpaste zerstoßen.

Tofu und Tempeh über einem Sieb abschütten und auf Küchenpapier trocken tupfen.

Die Reis-Spalterbsen-Mischung über einem Sieb abgießen und in einen großen Topf umfüllen. Die Kokosmilch mit 150 ml Wasser verdünnen und an den Reis geben. Eine Gewürznelke und ein Lorbeerblatt zufügen, evtl. etwas salzen. Alles aufkochen lassen und solange weiter kochen, bis die Kokosmilch fast komplett verkocht ist. Der Reis sollte noch leicht al dente sein. Dann wird er wieder über ein Sieb ab geschüttet und mit kaltem Wasser abgeschreckt (um den Garprozess zu unterbrechen). Die Gewürznelke und das Lorbeerblatt entfernen.

Reichlich Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Tempeh- und Tofustückchen darin goldbraun frittieren. Anschließend auf Küchenpapier entfetten.

Das überschüssige Öl in ein hitzebeständiges Glas abfüllen. In wenig Öl die Gewürzpaste mit dem Kafirlimettenblatt anbraten bis sie ihre Aromen entfaltet. Die Schalottenstreifen zugeben und glasig schmoren. Dann die Kürbis- und lila Süßkartoffelwürfelstückchen zugeben und kurz anbraten. Austernsauce und Ketjap manis zugeben. Das Gemüse unter gelegentlichem Rühren ca 5 Minuten al dente schmoren. Die Tempeh- und Tofuwürfelchen unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen. 2-3 EL der Gemüsemischung für die spätere Dekoration beiseite nehmen.

80 ml Wasser mit einem kräftigen Schuss Öl in einem großen und tiefen Topf erhitzen. Das Safranwasser dazu geben. Die vorbereiteten Kartoffelscheiben vorsichtig auf dem Topfboden verteilen (die Süßkartoffelscheibe in die Mitte legen und die Kartoffelscheiben darum herum auslegen). Behutsam darüber eine dünne Schicht Reis verteilen. Nun im Wechsel je eine Schicht Reis und eine Schicht Gemüse übereinander häufeln, mit Reis abschließen. Die Hitze des Herdes auf die niedrigste Stufe herunterschalten. Ein sauberes Küchentuch oder Küchenpapier um den Deckel schlagen und den Topf damit abdecken. Das Polo ca. 45 bis 50 Minuten dämpfen lassen.

Zum Anrichten den Deckel gegen einen großen Teller eintauschen. Den Topf über den Teller stürzen. Um die „Reistorte“ herum das zurückgelegte Gemüse drapieren und mit den Frühlingszwiebelwürfelchen bestreuen.

Vorbereitungs- und Arbeitszeit: 120 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

 

 

PUTENBRUST-CHINAKOHL-PFANNE MIT TERIYAKISOßE UND KOKOSMILCHREIS VON KATJA 

Zutaten für 4 Personen:

300 g Jasminreis, 300 ml Kokosmilch, 2 Knoblauchzehen, 40 g Ingwer, 2 Frühlingszwiebeln, 80 ml Sojasoße, 560 g Putenbrust, 20 g Cashewkerne, 300 ml heißes Wasser, 1 El Honig, 2 El Wasser, 2 El Öl, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

300 ml Wasser im Wasserkocher erhitzen. Jasminreis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. Heißes Wasser und Kokosmilch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und salzen. Reis einrühren und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit aufgesetztem Deckel 10 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit Chinakohl vom Strunk befreien und die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Ingwer schälen, fein hacken und zum Knoblauch geben. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in Ringe schneiden.

Für die Teriyakisoße Sojasoße, Honig und 2 El Wasser zum Knoblauch geben und vermischen.

Fleisch abwaschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Putenbrust in 1,5 cm dicke Streifen schneiden. In einer großen Pfanne das Öl bei starker Hitze erwärmen und die Putenbruststreifen darin in zwei Ladungen 3-4 Minuten anbraten.

Die gesamten Putenbruststreifen zurück in die Pfanne geben, vorbereitete Teriyakisoße dazugießen und alles 1-2 Minuten einköcheln lassen. Anschließend Chinakohlstücke und weiße Frühlingszwiebelringe unterrühren. Nach weiteren 3-4 Minuten sollte der Chinakohl gar, aber noch knackig seine. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cashewkerne grob hacken. Jasminreis mit einer Gabel auflockern und auf Teller verteilen. Putenbrust-Chinakohl-Pfanne darauf anrichten, gehackte Cashewkerne und grüne Frühlingszwiebelringe darüberstreuen.

Guten Appetit wünscht

Katja

HERZ <3 LICHT

Susan

1. PREIS

Digitaler Reiskocher von REISHUNGER

geht an Tina von Lecker & Co

mit diesem Rezept

Risotto alla Carbonara mit pochiertem Ei

2. PREIS

KENNENLERNBOX von REISHUNGER

geht an Chrissy von Krimi und Keks 

mit diesem Rezept

Milchreis-Käsekuchen mit Äpfeln und Zimt

 

 

3. PREIS

REIS, der Kochbuch von EMF VERLAG

geht an Tine

mit diesem Rezept (die Zubereitung steht weiter oben)

Reis mit Gehacktes

 

 

4. PREIS

MARRAKESCH VON Patrick Rosenthal aus dem EMF VERLAG

geht an Veronique von Typisch Französisch 

mit diesem Rezept

Gardiane de taureau au Riz de Camargue

 

 

 

 

5. PREIS

Gewürze von Violas Darmstadt 

geht an Stephie von Kohlenpottgourmet

mit diesem Rezept

Spitzkohl-Reispfanne mit Cranberries und Pinienkerne 

 

 

Jetzt noch einen herzlichen Dank an alle die mitgemacht haben. Ihr seid die Besten und ich freue mich schon total auf das nächste Blogevent mit euch!

*Für das Blogevent REIS, REIS, BABY!  wurde ich von wundervollen Sponsoren unterstützt, die die grandiosen Gewinne bereitgestellt haben. Vielen Dank an REISHUNGER, EMF-VERLAG UND VIOLAS DARMSTADT  für die gute Zusammenarbeit.

PROBIERT UNBEDINGT DAS EIN ODER ANDERE REZEPT AUS. VIEL SPASS DABEI.