Willst du dich bei der Hitze auch am liebsten nur von Eis ernähren? Dann habe ich heute ein perfektes gesundes Eisrezept für dich. Mein eisgekühltes Majoon – Dattel-Eis-Shake mit Nüssen معجون ist eine tolle Abkühlung nicht nur im Sommer. Majoon bedeutet wörtlich übersetzt eine „Kombination aus Produkten“, denn es enthält sehr viele unterschiedliche Zutaten. Datteln sorgen für eine natürliche Süsse, reife Bananen, Vanille-Eis und Sahne machen das Eis schön cremig und die Nüsse im und auf dem Eis als Topping bringen crunch hinein. Ich habe Walnüsse, Pistazien, Mandeln und Cashewnüsse verwendet.  Jetzt nur noch mit etwas Dattelsirup garnieren und fertig ist Majoon ein süßer, leckerer und auch noch total gesunder Snack für Zwischendurch!

MAJOON- DATTEL-EIS-SHAKE MIT NÜSSEN معجون

Majoon wurde in Persien für Sportler entwickelt. Als Fitmacher Smoothie oder Shake wurde es zum Frühstück oder nach dem Training genossen. Auch heute noch wird es als ein gesunder Snack für Zwischendurch verwendet. Es gibt viele verschiedene Versionen von Majoon, meine Lieblingsversion ist die heutige mit Nüssen. Im Original werden sogar 7 verschiedene Nüsse in Majoon verwendet. Ich habe  mich für vier verschiedene Nüsse entschieden. Du kannst natürlich einfach eine Kombination aus deinen Lieblingsnüssen verwenden. Für eine noch gesündere Variante, kannst du auch das Eis und die Sahne weglassen und durch Nussmilch ersetzen. Mein Rezept für Majoon ist definitiv schnell gemacht, also fang schon mal an zu mixen und in fünf Minuten kannst du schon mit dem löffeln starten.

DATTELN GESUND 

Ich esse so gut wie nie Zucker. Wenn ich doch mal Hunger auf Süßes bekomme, greife ich am liebsten zu Datteln. Datteln sind gehaltvoll und halten lange satt, ein wahrer Energiebooster. Garantiert bringen sie dich so richtig in Schwung. Ich benutze die frischen Datteln aus Bam, eine Stadt in Persien, denn sie sind viel cremiger als normale Datteln. Du kannst natürlich auch jede andere Dattelsorte verwenden. Wenn du noch mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Datteln erfahren möchtest, habe ich hier darüber geschrieben. Über die gesundheitlichen Vorteile von Walnüsse erfährst du hier. Die gesundheitlichen Vorteile von Nüsse im allgemeinen findest du hier.

WEITERE EIS- UND SHAKE REZEPTE AUF DEM BLOG

Willst du noch mehr Eis-Rezepte, dann schau hier habe ich einige weitere Rezepte für dich. 

Bastani Sonati – Persisches Safran-Eis

Ab Havij Bastani – Karottensaft Float

Faloodeh – Persisches Halb-Gefrorenes Dessert

Persisches Safran Eis mit Rosenwasser und Pistazien

Pistazien-Kardamom-Eis mit gerösteten Pistazien

Erdbeer Monstershake

Erdbeer-Joghurt Popsicles

Sauerkirsch-Cheesecake-Eis

ZUTATEN MAJOON 

2 große oder 4 kleine Portionen

750 g Vanille-Eis*

1 Päcken persische Sahne oder Creme double*, kalt 

1 reife Banane, kalt

4 EL Pistazien*, kalt

4 EL Walnüsse*, kalt 

2 EL Cashewnüsse*, kalt

2 EL Mandeln*, kalt

12 Datteln*

TOPPING 

1 TL Pistazien*

1 TL Walnüsse* 

1 TL Cashewnüsse*

1 TL Mandeln*

2 EL Dattelsirup* 

ZUBEREITUNG MAJOON

Am Besten schmeckt Majoon, wenn alle Zutaten kalt aus dem Kühlschrank verwendet werden.

Kalte Banane schälen und in grobe Stücke schneiden.

Datteln für 10 Minuten in heisses Wasser legen, so lässt sich die Schale leichter abziehen. Dann Datteln entkernen und die Schale entfernen.

Mit den anderen Zutaten, bis auf die für das Topping, in einen Hochleistungsmixer geben und fein mixen. In Zwei große* oder Vier kleine schöne Gläser* füllen, mit den Nüssen und dem Dattelsirup garnieren. Dieser Shake sollte frisch zubereitet und sofort serviert werden! 

HERZ <3 LICHT

Susan

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