Salzig geröstete Kürbiskerne ist ein gesunder Snack
In meiner Heimat Iran schieben wir den Kürbiskern
zwischen die Schneidezähne und
knabbern uns ganz vorsichtig Stück für Stück nach Hinten.
Knacks, die Schale geht auf und züngeln den Samen raus.
KINDHEITSERINNERUNGEN
Mmmmh!
Das Salz auf den Lippen und der nussige Geschmack
erwecken Kindheitserinnerungen in mir.
Wenn wir früher in Teheran ins Kino gegangen sind,
hatten wir alle möglichen Kerne in Tüten dabei.
Sonnenblumenkerne hatten deutlich die Favoritenführung,
danach kamen die Kürbiskerne.
Nun sassen Hunderte von Menschen in diesem Kino und
knabberten auf den Kernen herum.
Das war schon ein Knackkonzert.
Aber das Beste kommt meistens zum Schluß.
Als der Film zu Ende war,
sind wir über einen Teppich von Sonnenblumen- und Kürbisschalen gelaufen.
Dieses Gefühl unter den Füßen und das Knacken der Schalen
gehörten einfach zum Kinobesuch dazu.
KÜRBISSE IM ODENWALD EINKAUFEN
Nach unserem wunderschönen Odenwaldspaziergang
sind wir nach Einhausen weitergefahren und haben
im Einhäuser Kürbisse der Familie Würsching
ganz viele wunderbare Kürbisse eingekauft.
KÜRBIS FÜR HALLOWEEN
Unser Nesthäkchen hat sich diesen Kürbis für Halloween
ausgesucht und liebevoll entkernt,
damit wir die gerösteten Kürbiskerne vorbereiten können.
Es hat ihm sehr viel Spaß gemacht,
mit den Händen in den Kürbis zu greifen und
die glitschigen Kerne rauszunehmen.
ZUTATEN SALZIG GERÖSTETE KÜRBISKERNE
Kürbiskerne
Salz
ZUBEREITUNG SALZIG GERÖSTETE KÜRBISKERNE
Ein Topf Wasser mit einem Teelöffel Salz aufkochen.
Die Kürbiskerne 10 Minuten sprudelnd kochen.
In der Zwischenzeit den Backofen bei 200 ° vorheizen.
Das Wasser abgießen und
die Kerne in einem Sieb abtropfen lassen.
Backblech mit Backpapier auslegen und
die Kürbiskerne darauf verteilen.
Wer die Kerne gern salzig mag, so wie ich,
streut Salz nach Gusto darüber.
Das Backblech in den Backofen schieben und
ca.10-15 Minuten warten, bis die Kürbiskerne geröstet sind.
Halte ein Auge darauf, sonst verbrennen Sie sehr schnell.
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Wenn Ihr lieber süße geröstete Kürbiskerne mögt, dann schaut hier.
Entweder knacken und den Kern essen oder
so wie mein Mann und meine Kinder,
die Kürbiskerne mit Schale knabbern.
Aber nur die kleinen zarten schmecken mit Schale,
wenn die Kerne zu groß sind,
dann schmecken sie eher wie Stroh.
Bäääh.
Knack, Knack, Knack.
GESUNDHEITLICHE VORTEILE VON KÜRBISKERNE
Senkt LDL Cholesterin
L-Tryptophan hebt die Stimmung
Blasenbeschwerden bei Frauen
Prostatabeschwerden bei Männer
Täglich eine handvolle Kerne schützt bereits.
HERZ <3 LICHT
Susan
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