Kürbiszeit….Endlich…. und es gibt so viele tolle Kürbisse, da fällt mir die Auswahl nicht leicht. Heute habe ich das Rezept für Flat White Boer Kürbis Tajine für dich. Ein einfaches und schnelles Rezept mit Kürbis aus der orientalischen Küche, voller Aromen. Das Rezept ist total einfach, schnell zubereitet, vegetarisch und wenn du die Butter und den Honig ersetzt ist es sogar vegan.
Shakshuka ist ein sehr einfaches, schnelles und leckeres Gericht ganz easy peasy. Es handelt sich um eine Spezialität aus der nordafrikanischen und jüdischen Küche. Dort wird es auch meist zum Frühstück gegessen. Nach eine durchzechten Nacht und den anschließenden Kater am Morgen, wirkt es wie Wunder. Ich esse es jedoch am liebsten zum Abendessen.
Kuku Sabzi – Persisches Kräuteromelette ist ein wichtiges Essen an Nowrooz. Die Kräuter symbolisieren Wiedergeburt und die Eier Fruchtbarkeit. Kuku bedeutet auf persisch Omlette und Sabzi Kräuter – ein Kräuteromlette. Video auf Instagram anschauen
Endlich sind wieder die Märkte voll mit den verschiedensten Nüssen. Ich empfehle Ras el Hanout Honig Nüsse selber zu machen. Ich liebe Nüsse, vor Allem Mandeln und Cashew-Nüsse. Wusstet ihr, dass Mandeln und Cashew-Kerne gar keine Nüsse sind. Mandeln gehören nämlich zum Steinobst, die Cashew-Nüsse zu Samen.
