Kennst du das Gefühl, wenn dich ein farbenfroher Teller einfach glücklich macht? Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme – es ist ein Erlebnis, eine Möglichkeit, Farbe, Freude und Vielfalt in unser Leben zu bringen. Genau darum geht es in dieser Blogparade: Wir zeigen gemeinsam, dass „bunt“ nicht nur schön ist, sondern auch köstlich schmeckt! Heute lade ich dich ein, mit mir einen Salad-e Ranginkaman – Regenbogen Salat سالاد رنگین کمان zu kreieren, der nicht nur optisch ein Hingucker ist, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis bietet.

SALAD-E RANGINKAMAN – REGENBOGEN SALAT

Farben bedeuten Vielfalt, und Vielfalt bedeutet Genuss! Mein Salad-e Ranginkaman – Regenbogen Salat سالاد رنگین کمان ist eine bunte Mischung aus knackigem Gemüse, die nicht nur gut aussieht, sondern auch voller Vitamine steckt. Bunt essen bedeutet gesund essen! Unterschiedliche Farben im Gemüse stehen oft für verschiedene wertvolle Nährstoffe. Hier ein kleiner Überblick:

• Rotes Gemüse (z. B. Tomaten, Paprika) enthält Lycopin, das als Antioxidans wirkt und das Immunsystem stärkt.
• Oranges und gelbes Gemüse (z. B. Karotten, Mais, gelbe Paprika) ist reich an Beta-Carotin, das wichtig für die Augen und Haut ist.
• Grünes Gemüse (z. B. Gurken, Salat, Paprika) liefert Chlorophyll, Eisen und viele B-Vitamine für Energie und Vitalität.
• Violettes Gemüse (z. B. Rotkraut, Rote Bete) enthält Anthocyane, die entzündungshemmend wirken und gut für das Herz sind.

Ein Regenbogensalat bringt also nicht nur Farbe, sondern auch eine geballte Ladung an wertvollen Inhaltsstoffen auf deinen Teller – eine einfache Möglichkeit, deine Gesundheit mit Genuss zu unterstützen!

GEMEINSAM MACHEN WIR DIE WELT EIN STÜCK BUNTER!

Ein bunter Salat ist wie unsere Gesellschaft: Je vielfältiger die Zutaten, desto spannender das Gesamtbild! In der Küche bedeutet Vielfalt Abwechslung, neue Geschmackserlebnisse und eine breite Palette an Nährstoffen. So steht dieser Salat für mehr als nur Geschmack – er symbolisiert, dass Vielfalt eine Bereicherung ist. So wie jeder einzelne Bestandteil seinen Beitrag zum perfekten Genuss leistet, so bereichert auch jeder Mensch mit seiner Einzigartigkeit unsere Gesellschaft.

#WIRSINDBUNTBOOM

Ein friedvoller Umgang miteinander, Toleranz, Freiheit und Weltoffenheit sind Werte, die uns vereinen. Mit unserer Blogparade #Wirsindbuntboom setzen wir ein klares Zeichen für eine vielfältige Gesellschaft, in der Respekt und Zusammenhalt im Mittelpunkt stehen. Gemeinsam wollen wir zeigen, wie wichtig es ist, demokratische Grundwerte zu schützen und eine offene, tolerante Zukunft zu gestalten. Genau das feiern wir mit unserer Blogparade: Wir sind bunt, wir sind vielfältig, und das ist wunderschön!

Lass dich inspirieren, probiere den Salat aus und schau gerne auch bei den anderen vorbei. Teile deine Gedanken in den Kommentaren.

Whatinaloves buntes loaded Bohnen-Hummus

ELBCUISINE Miso-Lachs mit bunten Pickles nach Jamie Oliver

Wienerbrød Regenbogen-Zimtschnecken

USA kulinarisch East West Fusion Burger

Volkermampft Mais-Miso-Creme mit Wirsing aus dem Ofen – bunt verziert

Barbaras Spielwiese Bunter Gemüsekuchen

MEAL PREP – WARUM ES SICH LOHNT

Gerade im stressigen Alltag ist Meal Prep eine wunderbare Lösung, um sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Indem du dir deinen Regenbogensalat im Voraus vorbereitest, sparst du Zeit, Geld und vermeidest ungesunde Spontankäufe. Zudem bleibt das knackige Gemüse frisch und voller Vitamine, wenn du es richtig lagerst. Ein vorbereiteter Salat in einem gut verschlossenen Glas kann problemlos ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne an Geschmack oder Konsistenz zu verlieren. So hast du immer eine gesunde, bunte Mahlzeit griffbereit – egal, ob für die Mittagspause im Büro, ein Picknick im Park oder als leichte Beilage zu Hause.

WEITERE SALATREZEPTE

Auf meinem Blog findest du noch jede Menge weitere Salat Rezepte, wie z. B.

Bunter veganer Reissalat

Veganer Juwelen-Reis-Salat

Piyaz – Weißer Riesenbohnen-Salat 

Brot Salat mit frischen Kräutern

Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse und Orangen

Rote-Bete-Salat mit Granatapfel und Feta

Orientalischer Kichererbsen-Couscous-Salat 

Tomatensalat mit Granatapfel-Sumach-Dressing

Orientalischer Kichererbsensalat mit Feta

Herbst-Salat mit Apfel, Feta und karamellisierten Pistazien

Salad-e Anar ba Morgh- Hähnchen-Granatapfel-Salat 

ZUTATEN FÜR DEN REGENBOGENSALAT

1 Gurke, entkernt und gewürfelt

1 kleines Rotkraut, gewürfelt

3 Karotten, gewürfelt

250 g Cherry-Tomaten, gewürfelt

1 Packung Blüten-Salat

1 gelbe Paprika, gewürfelt

1 orange Paprika, gewürfelt

1 rote Zwiebel, gewürfelt

5 weiße Champignons, in Scheiben geschnitten

1 kleines Glas Mais, abgetropft

1 Radicchio

1 Bund Basilikum, gezupft

ZUTATEN SALAT DRESSING

3 EL Olivenöl*

3 EL Zitronensaft oder Apfelessig

1 Orange, Saft davon

2 – 3 Knoblauchzehe, gepresst

1 TL Honig*

Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG REGENBOGEN SALAT

Alle Zutaten bis auf die Gurke, Champignons und den Mais waschen, gut abtrocknen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und anschließend klein würfeln. Champignons mit einem Küchentuch oder eine Bürste säubern und in Scheiben schneiden. Alles in eine große Schüssel geben. Mais in einem Sieb gut abtropfen und zufügen.

ZUBEREITUNG SALAT DRESSING

Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft oder Apfelessig, Orangensaft, Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat geben. Alles gut vermengen.

ANRICHTEN

Eine kleine Schale mit einem Radicchio-Blatt auslegen und den Salat hineingeben. Das Basilikum mit den Händen auseinander zupfen und darüber geben.

Genieße die frische, knackige Vielfalt auf deinem Teller!

HERZ <3 LICHT

Susan

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